Insidertips: Derfor er Houston det nye 'globale madmekka' -

I 2016 kaldte kendiskokken David Chang fra restaurantkæden Momofuku Houston for "det næste globale madmekka" i en artikel i GQ Og det burde ikke komme som en overraskelse. Med en stadig mere forskelligartet befolkning samt incitamenter til virksomheder har Houston i lang tid kunne prale af en spændende madkultur. Men nu får byen endelig den fortjente anerkendelse!

Hvis du stadig ikke er overbevist, kan du klikke videre i dette galleri og finde ud af, hvad byen har at tilbyde.

© Shutterstock

Spise ude - Houstons lokalbefolkning spiser mere på restaurant end andre amerikanske byer. Der er en grund til, at USA Today beskrev Houston som "Amerikas spise ude-hovedstad" i 1998.

© Shutterstock

Mangfoldighed - Houstons fantastiske køkken stammer fra et grundlæggende aspekt i byens kultur: enorm mangfoldighed.

© Shutterstock

Bidragende faktorer -

Med en omfattende energisektor, der beskæftiger 175.000 medarbejdere, tiltrækker Houston mennesker fra hele verden.

© Shutterstock

Få regulativer - Byens få regulativer kombineret med manglende zoneinddeling gør Houston til et nemt sted at åbne en restaurant.

© Shutterstock

Venner mod syd - Texas nærhed til Latinamerika gør Houston til en typisk destination for immigranter. Ud af byens næsten 2,3 millioner indbyggere er 45% latinamerikanere.

© Shutterstock

Venner mod øst - Tilsvarende ligger Houston kun ca. 190 km fra grænsen til Louisiana. Alt afhængig af hvor man kommer fra, kan det virke langt væk, men enhver texaner vil mene, at det er lige rundt om hjørnet.

© Shutterstock

Motorvej - Houstons befolkning kan takke deres labyrint af motorveje for denne nærhed. Byens motorveje betyder også, at man er 15 eller 20 minutters kørsel fra de fleste restauranter.

© Shutterstock

Tex-Mex - Houston menes at være fajitas fødested. Selvom kombinationen af oksekød og tortilla sandsynligvis stammer fra Rio Grande-dalen, gjorde restauranten Ninfa's i Houston dem til den Tex-Mex-klassiker, de er i dag.

© Shutterstock

Tex-Mex -

Selvom Ninfa's nu er en kæderestaurant, er den oprindelige Ninfa's på Navigation Boulevard en Houston-klassiker.

(Photo: Flickr/CC BY-NC-SA 2.0)

© Flickr/Creative Commons

Creole Cajun - Den store Mississippi-oversvømmelse i 1927 tvang mange af Louisiana franske kreoler til at forlade deres hjemstat. Mange af dem endte i Houston og bosatte sig i det, der blev kendt som Frenchtown, en del af byens Fifth Ward.

© Shutterstock

Creole Cajun - Et ikonisk sted i Houston er den originale Frenchy's Chicken (på billedet). Desværre er bygningen siden blevet efterladt, men restauranten findes andre steder.

© Public Domain

Frenchy's Kitchen - Selv Queen Bey er fan. I hendes sang "I Been On" fra 2013 nævner Beyoncé Houston-klassikeren. "Frenchy's, Boudin in the parking lot", og sangen fortsætter med "Hold up, Texas trill / H-town going down, man".

© Getty Images

Vietnamesisk -

Mange besøgende bliver overrasket, når de opdager, at Houston har den tredjestørste koncentration af folk af vietnamesisk afstamning i hele landet.

(Photo: Flickr/CC BY-NC-ND 2.0)

© Flickr/Creative Commons

Vietnamesisk -

Og deres indflydelse har resulteret i en af de mest interessante kulinariske opfindelser nogensinde: vietnamesisk-tilberedt languster. Både David Chang og Anthony Bourdain har rost retten til skyerne.

(Photo: Flickr/CC BY-NC-ND 2.0)

© Flickr/Creative Commons

Bissonnet Street - Men sandheden er, at du kan finde hvilket som helst køkken i Houston. Hvis du ønsker filippinsk, nigeriansk eller etiopisk mad, skal du tage til Bissonnet.

© Shutterstock

Briarmeadow - Men hvis dit hjerte ønsker iransk eller libanesisk mad, skal du tage til Briarmeadow.

© Shutterstock

Chinatown - Selvfølgelig har Houston også en Chinatown, og den er fyldt med kinesiske og vietnamesiske restauranter.

© Shutterstock

Second Ward - Man kan finde mexicansk mad i hele byen, men det er i Second Ward, Ninfa's on Navigation ligger.

© Shutterstock

Denver Harbor - Hvis du har lyst til flere tacos eller barbacoa, skal du et smut forbi den historiske Denver Harbour nær Houston Ship Channel.

© Shutterstock

East Downtown - East Downtown har et levende kinesisk lokalsamfund, så du bliver ikke skuffet over køkkenet.

© Shutterstock

Gulfton - Mellemamerikanerne bosatte sig i dette lokalsamfund i Southwest Houston, så her kan man finde lækre pupusas og andre typiske retter.

© Shutterstock

Spring Branch - Dette lokalsamfund nordvest for Houston har en betydelig koncentration af koreansk-amerikanere og latinamerikanere.

© Shutterstock

Mahatma Gandhi District - Som du måske har gættet, har dette distrikt (også kendt som Little India) en stor andel af indiske og pakistanske immigranter.

© Shutterstock

Meyerland - Meyerland er beliggende i det sydvestlige Houston og er centrum for Houstons jødiske samfund.

© Shutterstock

Midtown - Midtown har lidt af det hele, men det er hjemsted for Little Saigon. Områdets vietnamesiske og vietnamesisk-amerikanske beboere får æren for den banebrydende ombygningen af Midtown Houston.

© Shutterstock

Third Ward - Houston har seks historiske inddelinger. I Third Ward finder du en stor koncentration af mennesker fra Vestafrika og Vestindien samt franske kreoler. Hertil kommer et lækkert køkken.

© Shutterstock

Galveston - Områderne omkring Houston er også fyldt med forskellige lokalsamfund og spændende retter. Galveston er hjemsted for lokalsamfund bestående af jøder, grækere og italienere.

© Shutterstock

Katy - Katy er beliggende nær Houston og er hjemsted for mange venezuelanere og venezuelansk-amerikanere.

© Shutterstock

Sugar Land - Sugar Land ligger ligeledes i byområdet og har en stor andel indianere og kinesere.

© Shutterstock

Missouri City - Missouri City ligger også inden for rækkevidde og har en stor andel personer af filippinsk afstamning.

© Shutterstock