Uventede madopfindelser: De lækreste fejltagelser

se også

30 essentielle urter og krydderier til dit køkken

Det skal man spise for at holde ryggen sund

Hvad spiser soldater forskellige steder i verden?

Ekstra spicy: Verdens mest krydrede køkkener

Cupcakes: Historien om de små, søde kager

Sunde fedtstoffer, du skal inkludere i kosten

se igen

0 / 33 Fotos

Chips - I 1853 blev George Crum, som var kok hos Moon's Lake House i New York, irriteret over en kunde, der blev ved med at klage over tykkelsen på kartoflerne.

1 / 33 Fotos

Chips - Som reaktion skar Crum kartoflerne så tyndt som muligt, hvorefter han stegte, saltede og serverede dem. Hans irritation resulterede i en af de mest populære snacks i verden.

2 / 33 Fotos

Isvafler - Til St. Louis' Worlds Fair i 1904 havde en issælger ikke flere tallerkener tilbage. Ernest A. Hamwi, som solgte vaffelagtige kager (kaldet zalabis) ved siden af, besluttede sig for at hjælpe ham.

3 / 33 Fotos

Isvafler - Hamwi rullede vaflerne, så de fik en kegleform, og kunne fungere som tallerkener for den anden sælgers is. Det var her, den første isvaffel blev født.

4 / 33 Fotos

Worcestershire sauce - I 1838 havde Lord Sandys af Worcester, England, lyst til sin yndlingssauce fra Indien, efter han var hjemvendt fra Bengal, Indien. Han fik derfor apotekerne John Lea og William Perrins til at genskabe saucen ud fra hans beskrivelser.

5 / 33 Fotos

Worcestershire sauce - Lugten af produktet var så forfærdeligt, at de opbevarede det i kælderen. Et par år senere fandt de saucen og opdagede, at de ekstra år havde forbedret smagen utrolig meget.

6 / 33 Fotos

Nachos - I 1943 var Ignacio “Nacho” Anaya tjener på en restaurant i Mexico, da 10 sultne kvinder kom forbi. Han kunne ikke finde kokken, så Anaya blev nødt til at improvisere.

7 / 33 Fotos

Nachos - Han dækkede en tallerken af tostadas med revet ost, varmede den og tilføjede nogle jalapeños. Én af kvinderne kaldte retten for "Nacho's especiale", hvilket senere blev forkortet, da han åbnede sin egen restaurant.

8 / 33 Fotos

Ispinde - I 1905 legede 11-årige Frank Epperson med en blanding af vand og sodavandspulver på sin terrasse og efterlod væsken udenfor den nat. Da han kom tilbage den næsten morgen, opdagede han, at rørepinden var frosset fast i væsken.

9 / 33 Fotos

Ispinde - Omkring 20 år senere ansøgte han om at få et patent under navnet "Epsicle". Hans børn foretrak imidlertid "Pop's 'sicle", og han skiftede til dette navn, som vi kender i dag.

10 / 33 Fotos

Nashville hot chicken - Nashvilles berømte krydrede version af en friturestegt kylling startede som et forsøg på at få hævn. Den oprindelige opskrift siges at være opfundet på grund af Thornton Prince, en berygtet skørtejæger i 1930'ere, hvis kæreste ville have hævn over ham.

11 / 33 Fotos

Nashville hot chicken - En aften lavede hun hans yndlingskyllingeret fyldt med en masse krydderier, men hendes plan gik galt. Han syntes så godt om den, at han begyndte at sælge den i sin restaurant.

12 / 33 Fotos

Tofu - Det siges, at man ved et uheld kom til at blande kogte og maste sojabønner sammen med urent havsalt (indeholdende calcium- og magnesiumsalte), hvilket fik sojabønnerne til at blive til gelé.

13 / 33 Fotos

Tofu - En anden kinesisk legende siger, at en kok ved et uheld tabte nigari (en naturlig koagulant) i en gryde sojabønnemælk, hvilket resulterede i en stivnende effekt, der producerede tofu.

14 / 33 Fotos

Brandy - I det 17. århundrede kogte hollandske vinmagere deres vin for at reducere volumen før transport, hvorefter de tilføjede vand, når de var klar til at drikke vinen.

15 / 33 Fotos

Brandy - De indså imidlertid ikke, at når de transporterede den koncentrerede blanding i trætønder, ville vinen blive omdannet til noget helt andet: brandy.

16 / 33 Fotos

Chocolate chip cookies - En dag i 1930 var Toll House Inns medejer Ruth Wakefield ved at bage småkager, da hun indså, at hun ikke havde mere bagechokolade. Hun smadrede en plade mørk chokolade og tilføjede det til smørret, fordi hun troede, at det ville smelte.

17 / 33 Fotos

Chocolate chip cookies - Vi ved alle, at chokoladen ikke smeltede. Det, der kom ud af eksperimentet, var en småkage fyldt med chokoladestykker, hvilket ændrede småkageverdenen for evigt.

18 / 33 Fotos

Øl - Ingen er helt sikker på oprindelsen bag denne drik, men det siges, at da man begyndte at bage brød i Mesopotamien for tusindvis af år siden, blev noget dej glemt i regnen i længere tid...

19 / 33 Fotos

Øl - ...Og da man kom tilbage til dejen, var den blevet til fermenteret væske. Alle bør løfte et glas for den første mesopotamiske person, der var modig nok til at prøve den mærkelige væske.

20 / 33 Fotos

Sandwich - Sandwichen siges at stamme fra John Montagu, som var greve af Sandwich i 1700-tallet, men historierne varierer. Nogle siger, at Montagu ikke ville forlade et intenst spil om penge og derfor bad om at få noget kød mellem to stykker brød.

21 / 33 Fotos

Sandwich - Andre mener, at han arbejdede lange timer ved sit skrivebord og havde brug for et måltid, der ikke krævede redskaber. Uanset hvilken historie passer, opfandt Montagu denne ret ved at nægte at forlade et bord.

22 / 33 Fotos

Champagne - Vin med bobler plejede at være et problem for folk i det 15. århundrede. Klimaet i Champagne, Frankrig, gjorde vinproduktionen vanskelig, da fermenteringsprocessen stoppede, når det blev koldt, for derefter at starte igen i foråret. Dette skabte overskydende kuldioxid i flaskerne og fik endda nogle af dem til at eksplodere.

23 / 33 Fotos

Champagne - Det siges, at Dom Pérignon fik til opgave at stoppe den anden runde fermentation, men da han ikke kunne finde ud af det, smagte han på den boblende drik og sagde "Kom herhen med det samme, jeg drikker stjernerne!".

24 / 33 Fotos

Friturestegt ravioli - Denne ret, som også er kendt som St. Louis T-rav, menes at være resultatet af en kok, der drak lidt for meget vin i nærheden af noget ravioli og friture.

25 / 33 Fotos

Friturestegt ravioli - Efter at have hældt ravioli i den boblende olie forsøgte kokken at redde maden ved at fjerne den fra olien og dække den med lidt ost. Resten er historie.

26 / 33 Fotos

Cola - John Pemberton, en såret veteran, der var blevet afhængig af morfin, ville gerne lave en drik, der kunne hjælpe på hans afhængighed. Han skabte en tonic ved hjælp af den koffein-rige kolanød og små mængder kokain.

27 / 33 Fotos

Cola - I 1887 købte farmaceuten Asa Candler fra Atlanta den oprindelige opskrift på Coca-Cola fra Pemberton for bare 2.300 dollars. I slutningen af 1890'erne var Coca-Cola en af Amerikas mest populære drikkevarer. Kokainen blev fjernet i 1903

28 / 33 Fotos

Slush ice - Omar Knedlik var en Dairy Queen-ejer fra Kansas, hvis sodavandsmaskine gik i stykker i 1958. Han satte den derfor i fryseren, og kunderne begyndte at kunne lide de delvist frosne kulsyreholdige drikkevarer...

29 / 33 Fotos

Slush ice - Knedlik byggede derfor en ny maskine til at kombinere og fryse smagsblandinger, vand og kuldioxid. ICEE-maskinen blev født, og i midten af 1960'erne havde 300 virksomheder købt den.

30 / 33 Fotos

Cornflakes - I 1898 arbejdede brødrene W.K. Kellogg og Dr. John Harvey Kellogg på et sindsygehospital i Michigan. De forsøgte at lave sund mad til deres patienter, da de ved et uheld lod hvedebærrene koge i køkkenet, så de blev til flager.

31 / 33 Fotos

Cornflakes -

De fortsatte med at eksperimentere med deres nyopdagede ret, og til sidst prøvede de processen med majs og skabte det morgenmadsprodukt, vi kender og elsker den dag i dag.

Læs også: Madoprindelser de fleste ikke kender til

32 / 33 Fotos