Disse madvarer bør du aldrig genopvarme i mikrobølgeovnen - For de fleste mennesker er en mikrobølgeovn et vigtigt køkkenelement. Den kan virkelig redde os, når man skal varme resterne fra aftensmaden op næste dag, eller når man skal lave en nem aftensmad. Men selvom det er en praktisk ting at have, når man skal genopvarme mad, så er det ikke alting, der kan varmes op i en mikrobølgeovn.

Desværre kan genopvarmning af visse retter sætte dig i fare for madforgiftning eller værre. Desuden kan de kraftige stråler inde i apparatet være for meget for visse madvarer. Klik videre for at finde ud af, hvilke fødevarer du aldrig bør genopvarme i mikrobølgeovnen, og hvordan du i stedet genopvarmer dem korrekt.

© Shutterstock

Et glas vand -

Vand, der opvarmes i en mikrobølgeovn, kan hurtigt blive overophedet. Selvom man måske ikke ser, at der bliver dannet bobler, kan de hurtigt dukke op, når man tilføjer en tepose, en ske eller bare flytter på vandet. I sjældne tilfælde kan det endda eksplodere.

© Shutterstock

Svampe -

Eftersom svampe er følsomme over for høj varme, kan opvarmning i mikroovn føre til ændringer i deres tekstur og smag. Desuden er genopvarmede svampe ekstremt sårbare over for bakterier og andre mikroorganismer, som kan give dig ondt i maven. Det er bedst at genopvarme dem forsigtigt på komfuret eller i ovnen.

© Shutterstock

Bladgrøntsager -

Ved opvarmning i mikrobølgeovnen risikerer man, at bladgrøntsager som spinat eller grønkål omdanner de naturligt forekommende nitrater til nitrosaminer, som kan være skadelige i store mængder. Nogle nitrosaminer er kræftfremkaldende og kan påvirke kroppens evne til at transportere ilt.

© Shutterstock

Rødbeder -

Ligesom spinat kan genopvarmning af nitratrige rødbeder og majroer omdanne dem til nitrosaminer. Heldigvis er de lige så lækre, når de er kolde.

© Shutterstock

Forarbejdet kød -

Bacon, hotdogs, kødpålæg og pølser indeholder ofte kemikalier og konserveringsmidler, der forlænger deres holdbarhed. Desværre kan mikroovne gøre disse stoffer værre for dit helbred. Den sikreste måde at genopvarme forarbejdet kød er ved at stege det på en pande.

© Shutterstock

Tomatsauce -

Opvarmning af tomatsauce i mikroovnen ender ofte med sprøjt. Varmen og dampen, som saucen producerer, når den bliver opvarmet, har svært ved at slippe ud gennem den tykke sauce.

© Shutterstock

Tomatsauce -

Dampen opbygges, indtil den sprøjter ud på mikrobølgeovnens vægge. I nogle tilfælde kan saucen endda eksplodere, når du rører i den, hvilket kan føre til forbrændinger og plettet tøj. Opvarm i stedet eventuelle saucer i en lille gryde på komfuret.

© Shutterstock

Chilipeber -

Når det kommer til chilipeber, kan det være risikabelt at genopvarme dem i mikrobølgeovnen, hvad enten de er friske, ristede eller indgår i retter. Capsaicin, som er det stof, der gør chilipeber stærkt, kan fordampe eller nedbrydes under høj varme, hvilket får chilierne til at varme ujævnt og frigive mere af dette stof i retten. Varm i stedet forsigtigt krydrede retter op på en komfur for at sikre en jævn opvarmning og en bedre tekstur.

© Shutterstock

Frossen frugt -

Når frossen frugt opvarmes i mikroovnen, omdannes den store mængde af glukosider til kræftfremkaldende stoffer.

© Shutterstock

Kartofler -

Bare rolig, du kan sagtens hurtigkoge dine rå kartofler i mikrobølgeovnen. Faren kommer, når du prøver at genopvarme kogte kartofler. Kartofler indeholder ofte Clostridium botulinum, botulismebakterien. Når de er blevet kogt og ikke kommer i køleskabet med det samme, kan bakteriens sporer formere sig. Og opvarmning af kartoflerne i mikrobølgeovnen dræber ikke bakterierne. Sørg for at putte de kogte kartofler, der ikke bliver spist, i køleskabet så hurtigt som muligt og genopvarme dem i ovnen.

© Shutterstock

Vindruer -

Du skal ikke opvarme din havregryn med vindruer i mikroovnen. Druer bliver overophedede, og den sukkerholdige frugtmasse bliver hurtigt til smeltet plasma, som kan eksplodere i mikrobølgeovnen.

© Shutterstock

Æg -

Genopvarmning af æg i mikrobølgeovnen kan få dem til at smage gummiagtigt og sejt. Hvis du har rester af røræg eller spejlæg, som du gerne vil varme op, så gør det forsigtigt på komfuret ved lav varme, og rør eller vend det ofte for at fordele varmen jævnt.

© Shutterstock

Hårdkogte æg -

Når det kommer til hårdkogte æg, er det bedst at spise dem kolde eller genopvarme dem i en skål med varmt vand i stedet for at prøve at opvarme dem i mikrobølgeovnen. Uanset om ægget stadig er i skallen eller ej, frigiver hårdkogte æg damp, når de bliver opvarmet i mikrobølgeovnen. Dampen kan ikke undslippe æggehviden, så trykket opbygges. Når du efterfølgende skærer (eller endnu værre, bider) i ægget, frigives dampen øjeblikkeligt. Du kan blive forbrændt af den resulterende eksplosion.

© Shutterstock

Bøffer -

Hvis man opvarmer bøffer i mikrobølgeovnen, kan kødet blive tørt og gennemstegt og den saftige tekstur bliver ødelagt. Opvarm dem i stedet i ovnen i cirka 20 minutter, eller ved lav varme på komfuret.

© Shutterstock

Kylling -

Kylling, og dette gælder især kyllingebryst, har tendens til at blive sej og tør, når den genopvarmes i mikrobølgeovnen. I stedet bør du genopvarme kylling langsomt i ovnen eller på komfuret.

© Shutterstock

Nachos -

Hvis du opvarmer dine nachos i mikrobølgeovnen, kan de blive bløde, og osten kan blive gummiagtig. Prøv i stedet at genopvarme dine nachos i ovnen ved lav temperatur. Dette vil hjælpe med at bevare chipsenes sprødhed og sikre, at osten smelter jævnt.

© Shutterstock

Pasta -

Pasta blive ofte ujævnt varm i mikrobølgeovnen, hvilket resulterer i pasta, der nogle steder er for varm og andre steder for kold. Prøv i stedet at genopvarme det i en stegepande på komfuret og tilsæt en smule sauce eller vand for at få mere væske i pastaen.

© Shutterstock

Pomfritter -

Pomfritter bliver bløde og ulækre, når de genopvarmes i mikrobølgeovnen.

© Shutterstock

Dybstegte fødevarer -

Det samme gælder andre stegte fødevarer. Derfor er den bedste måde at genopvarme dem på i en ovn, eller endnu bedre, en airfryer, da den hjælper med at bevare den sprøde tekstur.

© Shutterstock

Pizza -

Når pizzaen genopvarmes i mikrobølgeovnen, kan den blive blød, og skorpen mister sin oprindelige sprødhed. Hvis du ikke kan lide kold pizza, så prøv at genopvarme den i ovnen ved lav varme i mindst 15 minutter. Dette vil opvarme din pizza jævnt, samtidig med at skorpens tekstur bevares.

© Shutterstock

Modermælk -

Det frarådes generelt at opvarme modermælk i mikrobølgeovnen på grund af risikoen for ujævn opvarmning, som kan resultere i varm mælk, der kan brænde et spædbarns mund. Desuden kan den hårde opvarmningsproces øge risikoen for kemisk læk fra plastikbeholdere eller forårsage ændringer i mælkens næringsstoffer, enzymer og antistoffer.

© Shutterstock

Modermælk -

Opvarm i stedet modermælken i en skål med varmt vand eller hold den under varmt løbende vand i et par minutter. Husk altid at teste temperaturen, inden du giver mælken til din baby.

© Shutterstock

Ris -

Når man opvarmer ris i mikrobølgeovnen, kan deres luftige tekstur blive hård. Prøv i stedet at dampe ris i en gryde over komfuret. Tilsæt en lille mængde vand, sæt låg på gryden, og lad det dampe langsomt i cirka fem til 10 minutter for at få væske tilbage i risene.

© Shutterstock

Brød -

De fleste typer brød bliver sejt og tørt, når man opvarmer dem i mikrobølgeovnen. Prøv i stedet at pakke dit brød ind i folie og varme det i ovnen ved lav varme.

© Shutterstock

Fisk -

Ligesom bøf og røræg er fisk et sart protein, der er tilbøjeligt til at få for meget. Har du nogensinde prøvet at spise overstegt fisk? Du kan lige så godt tygge på et gummibånd.

© Shutterstock

Skaldyr -

Det samme gælder fisk og skaldyr, som hurtigt kan tørre ud og få en ubehagelig lugt. Varm den i stedet forsigtigt op i ovnen eller på komfuret, så den kan bevare sin møre tekstur og lugten minimeres.

© Shutterstock

Wienerbrød -

Når du genopvarmer wienerbrød i mikroovnen, kan det hurtigt miste sin sprødhed og blive blødt eller kedeligt. For at bevare sprødheden skal du varme det op i ovnen ved lav varme i cirka 10 minutter.

© Shutterstock

Kaffe -

Når du genopvarmer din kaffe, vil det nedbryde noget af ​​den aroma og smag, den engang havde, og den bliver intetsigende. Den bedste måde at genopvarme kaffe på er ved at hælde den i en gryde og varme den op på komfuret.

© Shutterstock

Mad, der allerede er blevet genopvarmet -

Du skal aldrig genopvarme rester mere end én gang. Dette skyldes, at hver gang du genopvarmer og nedkøler mad, introducerer du muligheden for bakteriel forurening, især hvis maden tager for lang tid om at varme op eller køle ned.

Kilder: (Tasting Table) (Southern Living) (Real Simple) (The Healthy) 

© Shutterstock