Pak kufferten, og tag på en hvid vinterferie
Elsker du god mad og spændende historie? Så tag med på en tidsrejse til nogle af verdens ældste restauranter, hvor man har serveret mad og drikke i mere end 100 år. Her kan man stadig mærke den gamle ånd og opleve den historiske stemning og lækker mad.
Klik videre i dette galleri og se nogle af verdens ældste restauranter.
Denne tidligere kro fra 1803 er Ohios ældst fungerende virksomhed. Som hotel og restaurant har den haft besøg af nogle af landets mest kendte personer, som bl.a. astronauten Neil Armstrong og flere amerikanske præsidenter. Nogle af de populære retter inkluderer surkålsboller og ostestænger, Faroe Island-laks med krydret couscous og braiseret short rib med dijonskorpe.
Denne amerikanske restaurant åbnede i 1800-tallet, men bygningen stammer fra 1710. Her kan du nyde specialiteter og lækre retter med lokalt kød og skaldyr.
Denne restaurant i London åbnede i 1798. Rules serverer stadig traditionel britisk mad, bl.a. klassikere som steak and kidney pie.
Du undrer dig måske over, hvorfor en tysk restaurant fra 1795 har et engelsk navn. Den blev grundlagt af en engelsk skibsreder. Restauranten er kendt for sine fiskeretter og andre lokale favoritter som currywurst og labskaus.
Bygningen, der senere blev kendt som Ye Olde Tavern, stammer fra 1790. Dengang serverede man mad til Green Mountain Boys (en milits fra 1770'erne). I dag kan gæster nyde lækre retter som sprød and i en hyggelig, stearinlysoplyst spisesal.
Denne ikoniske sydstatsrestaurant og kro åbnede i 1779. Det er Amerikas ældste diligencestop i vesten, og her serveres der retter for enhver smag, lige fra bourbon-mango svinefilet til vegetarburgere.
Griswold Inn har serveret klassisk amerikansk mad siden 1776. Her kan du blandt andet smage vildsvinegryde og muslingesuppe.
Fraunces Tavern er den ældste restaurant i New York City. Den blev grundlagt i 1762 og havde kunder som George Washington og andre amerikanske Founding Fathers. Kundernes favoritter inkluderer chipotle-bisonburgeren og Reuben-sandwichen.
The ‘76 House blev bygget i 1688 og er USA's ældste restaurant. Sjovt nok var dette også stedet, hvor den britiske spion Major John André blev fængslet, inden han blev dømt og henrettet under den amerikanske revolution. Menuen byder på traditionel amerikansk mad som chicken pot pie og sirloin steak.
The White Horse blev etableret i 1673, og det siges, at det er Amerikas ældste kro. Restauranten serverer en blanding af europæiske og lokale madretter, bl.a. favoritter som New England muslingesuppe.
Denne perle fra 1728 ligger i landsbyen Middleburg. På menuen finder du blandt andet braiseret vagtel-arancini, burgere samt bagt græskar- og æblebisque.
The Pirates’ House åbnede i 1753 og var oprindeligt et overnatningssted for søfolk. Efter 2. Verdenskrig blev det til et tehus og senere en jazzklub. Nu er det et historisk sted, hvor du kan nyde sydstatsmad.
Denne restaurant i Lissabon er ret sofistikeret, og det har den været, siden den åbnede tilbage i 1784. Restauranten er midlertidigt lukket pga. renovering, men det er det perfekte sted, hvis du vil prøve retter som kaviar, agerhøne og foie gras i den portugisiske hovedstad.
Næste stop i Lissabon er Martinho da Arcada. Denne restaurant fra 1782 var engang et samlingssted for den berømte portugisiske digter Fernando Pessoa og hans venner. Her kan du finde en række klassiske portugisiske retter, som bl.a. bacalhau (tørret og saltet torsk).
Denne centraleuropæiske restaurant blev grundlagt i 1776. Det er stedet, hvor du kan prøve traditionelle slovenske retter. På menuen finder du bl.a. žlikrofi (dumplings) med Carniolan-pølse.
Antico Caffè Greco blev grundlagt i 1760, og det er et absolut must, hvis du besøger Rom. Italienske eventyrere og engelske digtere som John Keats var engang faste gæster her.
Botín blev grundlagt af den franske kok Jean Botín i 1725, og restauranten kom i Guinness Rekordbog som verdens ældste kontinuerligt drevne restaurant. Botín serverer mad fra det spanske køkken, og helstegt pattegris er en af specialiteterne.
Den Gyldene Freden blev etableret i 1722, og her serveres de bedste sæsonretter i hovedstaden. Afhængigt af årstiden kan du nyde krebs eller elg, men også klassikere som toast Skagen.
"Det Lille Apotek" er Københavns ældste restaurant. Det åbnede oprindeligt som et apotek i 1720, men i dag kan du nyde traditionel dansk mad i hyggelige omgivelser.
Caffè Florian blev etableret i 1720 og er Italiens ældste kaffehus. Det oser af klassisk charme og elegance og er det perfekte sted at nyde en kop kaffe eller et let måltid i Venedig.
Café Tomaselli er kendt for sine ikoniske grønne og hvide striber, og det er et must at besøge, hvis du er i Salzburg. Restauranten blev grundlagt i 1700 og er det det perfekte sted at nyde en østrigsk morgenmad.
La Petite Chaise åbnede først som kro i 1680. I dag er dørene stadig åbne, og det er en af de ældste restauranter i Paris. Her kan du forventte en traditionel fransk menu med retter som entrecôte og rom baba til dessert.
Zur letzten Instanz stammer helt tilbage fra 1621 og er et favoritsted blandt berømtheder i byen. Restauranten serverer klassiske tyske retter som grillet svinelår.
La Tour d’Argent byder på en fantastisk udsigt over Paris. Den ligger på 6. etage af et gammelt tårn, og restauranten har været i drift siden 1582. Menuen er rendyrket fransk, og deres ikoniske dessert crêpes mademoiselle er et must.
Bianyifang er ikke nogen helt almindelig kinesisk restaurant. Selvom den har flere filialer, blev den originale restaurant åbnet i 1416, og her kan du smage signaturretten, som er stegt and.
Wierzynek kan dateres tilbage til 1364. Restauranten har 8 unikt dekorerede rum og serverer traditionelle polske retter som vildsvin med dumplings og vildt med jordskokpuré.
La Couronne ligger på Place du Vieux Marché i Rouen og er Frankrigs ældste kro. Den stammer helt tilbage fra 1345 og tilbyder forskellige menuer baseret på det franske køkken.
Piwnica Świdnicka er ikke kun en restaurant, men også et bryggeri og et ølhus. Wrocław-beboere har spist og drukket her siden 1273. Her kan du smage lækre, traditionelle polske retter.
Stedet, hvor Historische Wurstküche ligger, blev til en madbod i 1146. Her kan du nyde traditionelle tyske pølser, hvor mange er lavet på stedet helt fra bunden.
St. Peter Stiftskulinarium ligger i et benediktinerkloster i Salzburgs gamle bydel, og restauranten kan spores helt tilbage til år 803.
Kilder: (Love Food)
De ældste restauranter i verden
Tag på en spændende tidsrejse fra Europa til USA
rejse Mad
Elsker du god mad og spændende historie? Så tag med på en tidsrejse til nogle af verdens ældste restauranter, hvor man har serveret mad og drikke i mere end 100 år. Her kan man stadig mærke den gamle ånd og opleve den historiske stemning og lækker mad.
Klik videre i dette galleri og se nogle af verdens ældste restauranter.