Derfor er den 22. april meget mere end bare endnu en dato i kalenderen
Tun er mere end blot et populært sandwichfyld eller en sushifavorit - de er hurtige, kraftfulde og spiller en stor rolle i havets økosystemer. Disse mægtige fisk, som findes i det varme hav rundt om i verden, er bygget til hurtighed og udholdenhed, og nogle af arterne migrerer langvejs hvert år. Tun er også afgørende for de globale kostvaner og økonomier, hvilket gør dem til en af de mest kommercielt værdifulde fisk.
Klik videre i galleriet for at læse nogle fascinerende fakta om disse imponerende svømmere.
Nogle tunarter, som den atlantiske blåfinne, kan nå hastigheder på op til 75 km/t, hvilket giver dem mulighed for at svømme væk fra rovdyr og jage hurtigtsvømmende bytte over det åbne hav.
Tunfisk har torpedoformede kroppe, stive haler og udtrækkelige finner, alt sammen designet til at reducere modstand. Dette gør dem perfekt tilpasset til langdistancesvømning og pludselige behov for at øge hastigheden.
I modsætning til de fleste fisk kan nogle tun regulere deres kropstemperatur. Denne delvise varmblodighed lader dem overleve i koldere farvande og giver dem mulighed for at være rovdyr i forskellige miljøer.
Tunfisk har brug for konstant bevægelse for at trække vejret. De er afhængige af at trække vejret ind over gællerne, hvilket betyder, at vand konstant skal passere gennem deres gæller. Hvis de holder op med at svømme, kan de blive kvalt.
Tunfisk rejser rundt i verdenshavene. Blåfinner er blevet sporet i at svømme over 8.000 km på tværs af oceaner og vender tilbage til de samme gydeområder år efter år med bemærkelsesværdig nøjagtighed.
Atlanterhavstunen er den største, og den kan blive over tre meter lang og veje mere end 680 kg.
Tunfiskenes kroppe er mørke foroven og sølvfarvede nedenunder. Denne modskygge hjælper dem med at kamuflere sig i havet både oppefra og nedefra, hvilket forvirrer både rovdyr og byttedyr.
Tun har en skarp lugtesans. Dette hjælper dem med at opdage bytte, finde mager og rovdyr på lange afstande, selv når sigtbarheden i vandet er lav.
Tunfisk har et højt stofskifte, som understøtter deres konstante bevægelse. Dette gør dem i stand til at fordøje mad hurtigt og forblive aktive selv under lange migrationer i havet.
Tun er kødædende rovdyr, der lever af fisk, blæksprutter og krebsdyr. Som rovdyr i toppen af fødekæden hjælper de med at opretholde balancen i de marine økosystemer ved at kontrollere bestanden af mindre arter.
Den blåfinnede tun kan leve mere end 40 år. Men på grund af overfiskeri når de færreste en høj alder. Deres lange levetid betyder også, at de formerer sig langsommere end mindre fisk.
Huntunen kan lægge millioner af æg i hver gydesæson. På trods af dette er det kun få, der overlever til voksenalderen på grund af rovdyr og miljøforhold.
De fleste tunarter gyder i tropiske eller subtropiske have. Disse varme områder giver de ideelle betingelser for hurtig udvikling af æg og larver i deres tidlige livsstadier.
Tun er en af de mest spiste fisk i verden. Det nydes i sushi, bøffer og på dåser, hvilket gør det til en kulinarisk basisvare i mange kulturer.
I Japan er blåfinnet tun af høj kvalitet en luksusdelikatesse. Nogle hele tun er blevet solgt på auktion for omkring 1,3 millioner dollars, hvilket understreger deres kulturelle og økonomiske værdi.
Blåfinnet tun af den højeste kvalitet kan koste mere pr. kilo end guld. Dette gør fiskene til et lukrativt mål for kommercielt fiskeri på trods af deres faldende bestand.
På grund af overfiskeri, især til luksusmarkederne, er den blåfinnede tun kritisk truet. Deres langsomme vækst og høje værdi gør dem særligt sårbare over for udryddelse.
Tunfiskeri skader ofte delfiner, især i det østlige Stillehav, hvor delfiner svømmer med gulfinnet tun. Millioner er døde som bifangst, og omkring 80.000 bliver stadig dræbt hvert år.
Forskere markerer tun med satellitsendere for at studere deres migrationsruter, adfærd og levesteder. Disse data hjælper med at forbedre bevaringsindsatsen og bæredygtig fiskeriforvaltning.
Tun svømmer ofte i store stimer efter størrelse. Denne adfærd forvirrer rovdyr, gør deres jagt mere effektiv og bliver nogle gange udnyttet af fiskere til at fange dem i massevis.
Tunfisk er rovdyr på toppen af fødekæden i havet, så deres helbred viser, hvordan havet har det. Hvis antallet af tun falder, kan det betyde, at der er problemer som overfiskeri, forurening eller ændringer i klimaet.
Der er 15 kendte tunarter. Disse omfatter blåfinnet, gulfinnet, skipjack, storøjet og albacore, der hver især adskiller sig i størrelse, adfærd, habitat og kommerciel værdi.
Skipjack-tun er den mest almindelige art på dåse. Den er mindre, formerer sig hurtigt og har en mild smag, hvilket gør den populær og mere bæredygtig end blåfinnet eller storøjet tun.
"Hvid tun" på en menu er ofte albacore-tun, som er kendt for sit lyse kød. Ægte hvid tun (escolar) er en anden art og kan være forkert mærket.
Større tunarter, som blåfinnet og storøjet tun, akkumulerer kviksølv. Selvom det er fint i moderation, kan et overdrevent indtag, især af gravide kvinder, udgøre sundhedsrisici på grund af tilstedeværelsen af dette giftige metal.
I modsætning til mange fisk er tunkød rødt eller lyserødt på grund af høje niveauer af myoglobin, et protein, der lagrer ilt i fiskenes muskelvæv til udholdenhedssvømning.
Nogle tun, som f.eks. den storøjede, kan dykke til dybder på over 500 meter. De bevæger sig ned i koldere, mørkere farvande for at jage blæksprutter og andet dybhavsbytte.
Tag-and-release-programmer hjælper forskere med at overvåge tunfiskenes migration, gydning og bestandenes sundhed. Disse data er afgørende for udviklingen af internationale politikker for bæredygtigt fiskeri.
For at mindske presset på fiskeriet undersøges mulighederne for tunopdræt - opdræt af ungfisk i søfolde. Det er dog kontroversielt på grund af høje foderkrav og spørgsmål omkring bæredygtighed.
Kilder: (National Geographic) (World Wildlife Fund) (Britannica)
See also: The food industry's biggest scandals
Totalt tun: Interessante fakta om den mægtige fisk
Et dybdegående kig på et af havets mest bemærkelsesværdige væsner
messages.DAILYMOMENT World tuna day
Tun er mere end blot et populært sandwichfyld eller en sushifavorit - de er hurtige, kraftfulde og spiller en stor rolle i havets økosystemer. Disse mægtige fisk, som findes i det varme hav rundt om i verden, er bygget til hurtighed og udholdenhed, og nogle af arterne migrerer langvejs hvert år. Tun er også afgørende for de globale kostvaner og økonomier, hvilket gør dem til en af de mest kommercielt værdifulde fisk.Klik videre i galleriet for at læse nogle fascinerende fakta om disse imponerende svømmere.