Det ældgamle krydderi, der kaldes "det røde guld"
I Thailand spiser de fleste med en ske i deres højre hånd og en gaffel i deres venstre hånd, men man bruger kun gaflen til at skære og flytte mad på skeen og aldrig til at putte mad i munden.
Disse lande har lignende brug af gafler og skeer, og her ses ligeledes sjældent knive på bordene.
Pho er en populær vietnamesisk nuddelsuppe, som spises med spisepinde i højre hånd og en fladbundet ske i venstre hånd.
Den kinesiske suppeske har et kort, tykt håndtag og en dyb, flad skål, der giver mulighed for en mundfuld med masser af smag. Det er et almindeligt spiseredskab i det kinesiske køkken, som bruges til flydende eller løst mad, og som kan findes i hele Asien.
Her spiser man med gafler og skeer på samme måde som Thailand, men ved de traditionelle "Kamayan"-fester placeres et bredt udvalg af filippinske retter på bananblade, og alle omkring bordet spiser mad og ris med hænderne.
Sujeo er det koreanske ord for det sæt spiseredskaber, der ofte bruges til at spise koreansk mad. Det inkluderer et par afrundede spisepinde og en langskaftet ske af samme materiale.
Selvom spisevanerne i Indien varierer regionalt, spiser man traditionelt med højre hånd, da venstre hånd ses som beskidt. Man bruger fingrene til at blande, samle op og putte maden i munden.
Fladbrød som roti og naan bruges også til at samle maden og putte den i munden.
Spisepinde blev opfundet i Kina, men er populære i lande over hele Østasien, såsom Korea, Vietnam, Japan, Cambodja, Malaysia og Singapore. Ikke alle spisepinde er imidlertid ens.
Kinesiske spisepinde er typisk lavet af træ og er lange og tykke til den traditionelle fællesspisning rundt om bordet.
Japanske spisepinde er ofte kortere og skarpere for at gøre det lettere at håndtere sushi og fisk. Eftersom japanske retter normalt serveres i individuelle portioner, behøver deres spisepinde ikke være lange.
Traditionelle japanske spisepinde har også tykke, runde ender. Man bruger spisepinde i ben, metal eller elfenben spisepinde ved særlige lejligheder.
Spisepinde må aldrig stå oprejst i en skål med ris, da de i så fald minder om en begravelsesskik, hvor man symbolsk giver mad til de døde.
Eftersom sydkoreanere elsker at grille, er deres spisepinde flade og typisk lavet af metal, så de ikke brænder, når kødet grilles.
Gafler, knive og skeer er det mest almindelige bestik i Nordamerika, med varierende antal afhængigt af hvor mange retter, der serveres - og hvor fancy restauranten er.
Gaflen holdes i venstre hånd, mens kniven skærer mad med højre, og man tager gaflen i højre hånd for at putte maden i munden. Dette stammer efter sigende fra en tradition, hvor knive var mangelvare, så alle skar deres mad og videresendte kniven til den næste person, hvorefter de spiste med gaflen.
Brasilien (og mange andre lande) adskiller sig fra Nordamerika, idet man ikke bytter rundt på knive og gafler, mens de spiser. Kniven forbliver i højre hånd, og gaflen forbliver i venstre. Brasilianere bruger efter sigende sjældent hænderne til at spise.
Nordamerikanere elsker håndholdte fødevarer som burgere, tacos, hotdogs, majskolber, pizza osv.
I det traditionelle etiopiske køkken serveres mad med et stort, svampet fladbrød kaldet injera, som er lavet af den gamle kornart teff.
Det tynde fladbrød rives let over for at tage en mundfuld, det opsuger sauce, og det fungerer også som tallerken! Normalt er et måltid først slut, når det sidste stykke injera er spist.
Fondue kan både laves med ost, olie eller chokolade, men ideen er altid at dyppe et stykke mad i gryden og lægge det på tallerkenen eller putte det i munden.
Træspyd er typisk forbundet med shish kebab, et populært måltid bestående af grillede kødstykker. Mange lande har deres egne versioner af denne ret på spyd.
Italienerne bruger aldrig ske til at spise pasta, men bruger snarere tallerkenen til at få spaghettien på gaflen.
Til forskel fra Nordamerika er pizza ikke noget, man spiser med hænderne, men i stedet med kniv og gaffel.
I det yemenitiske køkken er de to typer fladbrød, malooga og lahoh, de mest anvendte spiseredskaber. Malooga bruges ofte sammen med tunge, velsmagende retter, mens det svampede surdejsbrød lahoh (på billedet) spises med supper og karry.
Her handler det om fingre! Men det er en meget hygiejnisk proces, der gør håndvask til en del af spisekulturen. Man spiser typisk kun med fingerspidserne, og man lader ikke maden røre ved håndfladerne eller stikker fingrene i munden.
I nogle dele af landet bruger folk tortillaer (et fladbrød lavet af majs eller hvedemel) til at spise ris, bønner og kød.
Engangsredskaber skader miljøet, så for at reducere affald er virksomheder begyndt at udvikle bionedbrydeligt bestik og spiseredskaber, som kan spises i slutningen af måltidet.
Langstammede gafler bruges til at dyppe brød i den berømte schweiziske fondue, som er en smeltet osteret, der serveres i en fonduegryde ved bordet.
Klik videre for at se, hvordan spiseredskaber ser ud rundt omkring i verden.
Spiseredskaber og bordetikette rundt om i verden
Sådan undgår du at ydmyge dig selv, når du er ude at rejse
mad Etiquette
Vores madvaner afhænger i høj grad af kultur og historie - og det gør de redskaber, vi bruger til at levere maden til vores mund også. Mange af os er vant til at bruge en form for bestik, når vi spiser, men når vi ankommer til et andet land, finder vi hurtigt ud af, at det ikke altid er tilfældet. At kende til bordetiketten i forskellige lande giver os et forspring, når vi skal socialisere med de lokale, forhindrer os i at gøre noget anstødeligt, og hvem ved, måske finder du ud af, at du foretrækker det langsomme tempo ved at spise grillmad med metalspisepinde eller det praktiske i at erstatte tallerkener med brød.
Klik videre for at se, hvordan spiseredskaber ser ud rundt omkring i verden.