Det ældgamle krydderi, der kaldes "det røde guld"
<p>Det er svært at sige, hvilket land der har det bedste køkken i verden, da der findes så mange karakteristiske smagsvarianter og stilarter til tilberedning af mad. Men der er helt sikkert nogle retter, der har sat sig spor i verdenskøkkenet. Hvadenten det er det italienske, japanske eller mexicanske køkken - selvom du måske aldrig har været i disse retters hjemlande, kender du sikkert til de fleste af dem ganske godt.Vil du gerne teste din savlen? Så klik videre for at nyde synet af 30 af verdens mest populære retter. God appetit!</p>
Ramen er en nudelsuppe, der dukkede op i Japan i 1910, da kinesiske kokke kombinerede nudlerne med en salt bouillon. Dens navn blev afledt af udtalen af det kinesiske ord lamian, der betyder håndtrukne nudler.
Pizza blev populær i 1700-tallets Napoli som en billig, nærende mad til bønder. Den moderne pizza, som vi kender den i dag, udviklede sig fra tidligt napolitansk fladbrød, hvilket vi alle er taknemmelige for!
Denne risret kommer fra Valencia og skinner som en af de mest berømte og elskede retter i Spanien. denne risret med safransmag inkluderer kød, skaldyr og grøntsager.
Sushi er en af Japans mest berømte kulinariske retter og er fejlagtigt blevet synonymt med rå fisk. Den primære ingrediens i enhver type sushi er faktisk risene, som tilberedes med vineddike.
Denne ret fra Mexico stammer helt tilbage til landets sølvminer fra det 18. århundrede, hvor ordet taco refererede til krudt, der blev pakket ind i et stykke papir og sat ind i klipper.
Denne italienske ret stammer fra Bologna og består af en rig ragù lavet med en blanding af hakket oksekød og svinekød og tomater. I Bologna serveres den typisk med frisk tagliatellepasta.
Japanske gyozas er halvmåneformede dumplings, der stammer fra de traditionelle kinesiske jiaozi dumplings. De er fyldt med en blanding af kød og grøntsager og er en af de mest populære retter i Japan.
Perus nationalret, ceviche, består af skiver af rå fisk eller skaldyr, der er krydret med salt, løg og chilipeber. Denne friske ret marineres derefter i limesaft.
Denne populære franske tærte er fyldt med æg og fløde og bl.a. bacon, ost og porrer. De mest populære versioner er quiche Lorraine, quiche Florentine og quiche Provençale.
Denne japanske delikatesse består af frisk rå fisk eller kød, som er skåret i tynde stykker, og som ofte spises med sojasovs. Retten består ofte af tun, laks eller makrel.
De fleste briter er enige om, at der ikke findes noget mere britisk end fish and chips. Denne nationalret består af en friskstegt hvid fiskefilet og store pommes frites.
Risotto er en norditaliensk klassiker, og det er en meget populær og ekstremt alsidig ret, der er baseret på ris og fond.
Koreanerne elsker fermenterede grøntsager, og de sørger for, at de altid er spændende! Kimchi er lavet af napakål marineret med stærk chilipeber, salt fiskesauce, porrer, ingefær, sukker og hvidløg.
Denne populære forret blev skabt af maître d'Ignacio "Nacho" Anaya, som lavede den i 1941 til gæsterne på Victory Club-restauranten i Piedras Negras, Mexico. Anaya kunne ikke finde kokken, så han kombinerede de tilgængelige ingredienser, tortillachips, ost og jalapeñopeber.
Denne rets nøjagtige oprindelse er ukendt, men den er især populær i Nordindien. De vigtigste ingredienser i biryani er basmatiris, krydderier og en base af kød, rejer, grøntsager. Man kan også tilsætte tørret frugt, nødder og yoghurt.
Hamburgeren er en amerikansk klassiker, som er en videreudvikling af den tyske hakkebøf. Dens navn kommer fra det faktum, at mange tyske immigranter i USA stammede fra Hamborg.
Pasta carbonara er en typisk romersk ret, som er tilberedt ved blot at røre spaghetti rundt i guanciale (lufttørret svinekæbe), æggeblommer og Pecorino Romano-ost.
Denne nudelsuppe er Vietnams nationalret, og det er ren comfort food! Den laves traditionelt med kyllinge- eller oksekødsbouillon, urter, krydderier, risnudler, saftige oksekødsskiver og sprøde spirer.
Gyros er en af de mest populære streetfoods i Grækenland og består af enten svine- eller kyllingekød. Kødet skæres i tynde skiver og lægges derefter i et pitabrød med tzatziki og friske grøntsager.
Dette er en af de mest populære koreanske retter. Bibim betyder "blandet", mens bap betyder "kogte ris". Risene er tilsat en række ingredienser såsom skiver af oksekød, grøntsager, sojasauce, gochujang (en rød chilipeberpasta) og et råt æg på toppen, som koger takket være de dampende ris.
Churrasco er en brasiliansk grillmetode, hvor saftige stykker oksekød, kalvekød, lam, svinekød, kylling og mere placeres på store spyd og grilles. Det hele startede i begyndelsen af 1800-tallet, da europæiske bosættere i det sydlige Brasilien fandt sammen og grillede store portioner kød på spyd.
Indiens smagfulde nationalret er især populær i de sydlige dele af landet og i andre sydøstasiatiske lande. Det er en meget ernæringsrig gryderet, der ofte består af gule linser, kommen, koriander, løg, hvidløg, chili og ingefær.
Forårsruller er traditionelle kinesiske snacks, der består af tynde stykker dej, som fyldes med forskellige ingredienser og derefter frituresteges. Almindeligt fyld inkluderer svinekød i strimler, rejer, svampe og kål.
Fondue er en klassisk schweizisk ret, hvis nøgleingrediens er smeltet ost over en flamme, med varianter og smagfulde tilføjelser såsom kirsebærbrandy, hvidvin eller et drys muskatnød.
Denne maghrebinske ret består af pocherede æg i en sauce af tomater, olivenolie, peberfrugt, løg og hvidløg. Den er almindeligvis krydret med spidskommen, paprika og cayennepeber og serveres med brød.
Denne smagfulde stir-fry er Thailands nationalret og består af risnudler, tofu, tørrede rejer, bønnespirer og æg. Man kan også tilsætte kød, kylling eller svinekød.
Denne sydasiatiske ret består af kylling marineret i yoghurt og krydderier. Den steges traditionelt i en tandoor, en cylindrisk lerovn.
Disse tynde pandekager er lavet af hvedemel og har oprindelse i den franske region Bretagne. Crêpes er en klassiker i det franske køkken og blev et verdensomspændende hit i det 20. århundrede, da hvidt hvedemel blev økonomisk overkommeligt.
Lasagne er en af de ældste typer pastaretter og laves af meget brede, flade lasagneplader. Populært fyld inkluderer ragù, béchamelsauce, grøntsager og ost, såsom ricotta, mozzarella eller parmesan.
Denne ret er af tyrkisk oprindelse. Den består af krydret lam tilberedt på spyd og serveret i skiver, typisk med pitabrød.
Kilder: (Taste Atlas) (CNN)
Verdens mest populære retter
Disse måltider anses for at være kulinariske ikoner
mad International
Det er svært at sige, hvilket land der har det bedste køkken i verden, da der findes så mange karakteristiske smagsvarianter og stilarter til tilberedning af mad. Men der er helt sikkert nogle retter, der har sat sig spor i verdenskøkkenet. Hvadenten det er det italienske, japanske eller mexicanske køkken - selvom du måske aldrig har været i disse retters hjemlande, kender du sikkert til de fleste af dem ganske godt.Vil du gerne teste din savlen? Så klik videre for at nyde synet af 30 af verdens mest populære retter. God appetit!