▲Fish Pie er en traditionel britisk opskrift, som laves med forskellige fisk, som regel hvide, men det er også meget normalt at bruge laks, røget kuller og rejer. Tærten toppes med kartofler og ost.

▲Pastel de Forno er bagværk, som kan indeholde en masse forskelligt slags fyld. Det mest populære inkluderer kylling, oksekød, fisk, rejer og ost. De laves også i en sød variant.

▲Fabada asturiana er en bønnestuving, som normalt serveres om vinteren. Den laves med svinekød, bacon, blodpølse og chorizo. Selvom retten oprindeligt er fra Asturien, så er den nem at finde over hele landet.

▲Sfeeha er en åben kødtærte, typisk lavet med hakket lammekød, løg, tomater og adskillige urter og krydderier. Den serveres ofte med syrlig yoghurt.

▲Franceshina er en sandwich, som stammer fra byen Porto. Den indeholder skinke, pølse, oksekød, bacon og ost, og serveres ofte med tomat, æg, og/eller sovs. Der følger typisk pomfritter med.

▲Chivito er en sandwich, som indeholder bøf, bacon, skinke, æg, mozzarella, tomater og oliven. Den serveres typisk med pomfritter som tilbehør.

▲Sancocho er en suppe (praktisk talt en stuvning), som består af kartofler, kassava, majs, melbanan og forskellige former for kød. Det er en traditionel spise i Antioquia-regionen.

▲Yakisoba består af nudler, svinekød og forskellige grønsager, som f.eks. løg, gulerødder og kål. Det kan også serveres som en ekstra ingrediens i hotdogs.

▲Mondongo er en karryret lavet af svinekød og serveret i en sauce med løg, chillier og spidskommen, samt forskellige krydderier og urter. Den serveres typisk sammen med kartofler og majs.

▲Jocon er en traditionel stuvning lavet med kylling, løg, hvidløg, grøn peberfrugt og jalapeños. Den bliver så kogt ind til en suppe og serveret med ris.

▲Shrimp Creole indeholder rejer, tomater, peberfrugter, løg, selleri og hvidløg. En traditionel favorit og ulig mange andre Creole opskrifter, så er der ikke noget opbagning involveret.

▲Älplermagronen er den schweiziske version af mac 'n cheese, men den laves også med bacon eller pølse. Løg og kartofler smides ind i retten, for at gøre det til en meget mættende hovedret, perfekt til vinteraftener.

▲Completo er en meget stor hotdog, som ofte indeholder hakkede tomater, avokadoer, sauerkraut, chili, ost og forskelllige slags dressing, som mayonnaise eller sennep.

▲Ikan Bakar er en grillet fisk, ofte serveret på et bananblad. Den serveres typisk med en marinade lavet af sojasauce, tamarind, chili, koriander og gurkemeje.

▲Hangi er en traditionel Māori måde lave mad på, hvor man gør det ved hjælp af et hul, man har gravet i jorden. Kød og grønsager tilberedes typisk i sølvpapir og trådkurve.

▲Hokkien Prawn Mee er lavet af nudler, rejer, svinekød, æg, bønnespire og skalotteløg. Derudover tilføjes der chili og limesaft.

▲Cacciucco er en sund og nærende toscansk fiskestuvning, med mange forskellige slags fisk og muslinger. Retten inkluderer også forskellige grønsager og krydderier. Nogle gange laves retten også med krabbe eller blæksprutte.

▲Potjeikos kan oversættes til "lille gryde med mad" og retten laves typisk med forskelligt slags kød og grønsager som kål, gulerødder og kartofler. Den smages ofte til med øl eller vin.

▲Tourtiere er en kødtærte, som ofte indeholder kartofler, løg og krydderier. Serveres typisk om vinteren og tilbederes ofte med forskellige slags kød sammen.

▲Kushari er lavet af ris, makaroni og linser. Den serveres med tomatsauce, hvidløgseddike og krydderier, før den pyntes med kikærter og stegte løg.

▲Andouillette pølse laves ofte af svinekød og nogle gange med kalvekød. Den serveres typisk med løg i en senneps- eller rødvinssauce. Den kan findes i byer som Lyon eller Cambrai.

▲Fish Amok er en slags karryret lavet med fisk, æg, grønsager og kokosmælk. Amok serveres typisk indeni i et bananblad, med ris som tilbehør.

▲Bitterballe laves med forskellige slags kød og opbagning, for så at blive dækket med brødkrummer og friturestegt. De serveres med en dressing som tilbehør, typisk sennep.

▲Golgappa eller panipuri er en gaderet. Den består af en hult puri brød, som fyldes med mange forskellige ingredienser, inklusiv kikærter, kartofler, løg og krydderier.

▲Kulajda er en svampesuppe lavet med fløde, kartofler, æg og urter. Den serveres typisk som en appetitvækker, efterfulgt af en traditionel stuvning med brød.

▲Locro er en traditionel stuvning, som hovedsageligt laves med majs, løg, bønner og oksekød. Nogle gange serveres der en hot sauce med paprika og røde peberfrugter som tilbehør.

▲Kalitsounia er ostetærter, som kommer i forskellige former og oprindeligt stammer fra Kreta. De kan også indeholde spinat. Søde versioner af dette bagværk serveres ofte til påske.

▲Bun bon Nam bo laves med nudler, oksekød, hvidløg, bønnespire og masser af urter og krydderier. Retten kan relativt nemt findes ved et af de mange street food steder.

▲

Roujiamo, der også er kendt som en kinesisk hamburger, er en sandwich med kød, som typisk laves med svinekød og serveres i fladbrød. Det er en populær gaderet over hele landet.

Tjek dette galleri ud med street food fra hele verden!

▲

Toast Skagen blev opfundet af Tore Wretman i 1958. Det er toast som toppes med rejer i flødesauce og ofte caviar. Retten serveres normalt som en appetitvækker eller en let frokost.

▲De associationer, der laves mellem mad og lande, er typisk meget åbenlyse. Pizza, fish 'n chips, croissanter, sushi… For bare at nævne et par stykker. Her er nogle af de madretter fra rundt omkring i verden, som måske ikke er så velkendte, men som helt klart er værd at tjekke ud!

Obskurt mad fra forskellige dele af verden, du er nødt til at prøve

Lad være med bare at holde dig til det normale

21/03/25 por StarsInsider

mad International

De associationer, der laves mellem mad og lande, er typisk meget åbenlyse. Pizza, fish 'n chips, croissanter, sushi… For bare at nævne et par stykker. Her er nogle af de madretter fra rundt omkring i verden, som måske ikke er så velkendte, men som helt klart er værd at tjekke ud!