Det ældgamle krydderi, der kaldes "det røde guld"
Tro det eller ej, men airfryeren har faktisk eksisteret i ca. 10 år. Der blev større og større efterspørgsel på dette apparat i løbet af 2020, da mange mennesker forsøgte at finde nye og sundere måder at lave mad på. Dens popularitet vokser stadig. Det futuristiske design og hurtige ydeevne er blevet en grundpille i moderne køkkener. Men går man på kompromis med smag, når man bruger denne madlavningsmetode, eller er det en tids- og energivenlig måde til at spise flere grøntsager på?
Klik videre og find ud af, om det er værd at anskaffe dig en airfryer, eller om hypen bare er varm luft ...
Du er tilgivet, hvis du ikke ved, hvad en airfryer helt præcist er – det fremgår ikke helt tydeligt af navnet. Det virker trods alt lidt underligt at tænke på, at man kan stege noget med luft.
På samme måde som en varmluftsovn bruger en airfryer noget, der kaldes "konvektionsvarme" til at tilberede maden med.
Men på grund af dens lille størrelse, kombineret med en kraftig varmekilde og blæser, tilbereder en airfryer maden meget hurtigere end en konventionel varmluftovn.
Ovne har også brug for forvarmning, før de har en passende temperatur til at tilberede maden. De fleste airfryere kræver meget lidt eller slet ingen forvarmning.
Da de har brug for meget kort forvarmningstid og maden tilberedes hurtigere end i en ovn, er airfryers meget mere praktiske end andre traditionelle tilberedningsmetoder.
Konvektionsvarmen betyder, at du kan lave mad med meget mindre olie. Selvom pommes frites måske ikke får helt den samme smag, når de tilberedes på denne måde, er airfryers en meget sundere måde at tilberede mange fødevarer på.
Nogle undersøgelser har vist, at den, der spiser mad tilberedt i en airfryer, reducerer deres kalorieindtag med 70-80 %, da de bruger meget mindre fedt og olie, når de laver mad. Hvis du tæller kalorier, kan en airfryer gøre livet meget lettere.
De fleste fødevarer kræver dog, at du tilføjer en lille smule olie. Dampede grøntsager er for eksempel være sundere end dem du tilbereder i en airfryer. Husk at nyde maden, du tilbereder i din airfryer, som en del af en afbalanceret kost!
Mange airfryers har en perforeret bakke eller kurv, hvor maden tilberedes i. På den måde kan varmen cirkulere jævnt, hvilket resulterer i, at din mad er meget mere jævnt tilberedt.
Generelt set smager mad, som du tilbereder i en airfryer, mindst lige så godt som mad tilberedt i en ovn: sprødt udenpå og saftigt indeni.
Nogle avancerede airfryers kan røre rund i eller vende maden automatisk, så du ikke engang behøver at vende maden undervejs.
Airfryers er kompakte i størrelse og fås i stilfulde designs, der ikke skæmmer, og de optager ikke særlig meget plads på bordpladen.
Afhængigt af hvor stor din familie er, kan dens størrelse muligvis være en ulempe. Det er ikke muligt at tilberede store mængder mad på én gang.
Airfryers varierer i energieffektivitet, men hvis du kun opvarmer mad til en eller to personer, er det højst sandsynligt bedre end at tænde for din almindelige ovn. Du kan tjekke beregningen for dit hjem ved at gange din airfryers watt med det antal timer, den har brugt hver dag og dividere det samlede antal med 1.000. På den måde kan du se dens daglige kilowatt-time (kWh).
Airfryers kommer dog også med et par ulemper, og det er en god idé at være opmærksom på disse, før du beslutter dig for at købe en.
Airfryers kan være vanskelige at rengøre. Afhængigt af størrelsen på kurven og fedtstænkene kan det tage lidt tid.
Det er bedst at rengøre din airfryer så hurtigt som muligt efter brug, når den er kølet nok af til, at du kan røre ved den. Mange airfryers har non-stick-belægninger, der nemt kan slides af. Brug en blød svamp og skånsomme produkter for at forlænge apparatets levetid.
Der findes så mange forskellige airfryers, at det kan være svært at vælge. Undersøg og læs anmeldelser, så du kan indsnævre mulighederne for din søgning.
Du skal muligvis være mere kreativ med din madlavning, hvis du bruger en airfryer. Heldigvis findes der kogebøger specielt til apparatet, som kan hjælpe.
Airfryers tilbereder maden forholdsvis hurtigt, så du skal være opmærksom! Afhængigt af typen af kurv skal du muligvis også vende din mad.
I mange tilfælde kan du ikke se din mad, mens den tilberedes, og hvis du åbner skuffen for at tjekke til maden, kan du ødelægge tilberedningen.
Det er en god idé at bruge en timer, så du ikke ender med at skulle starte forfra, fordi maden ender med at brænde på eller blive overstegt.
Priserne på airfryers kan variere meget, afhængigt af fabrikat og specifikke funktioner. Generelt set ligger priserne på mellem 350-2800 kr.
Hvis du tilbereder proteiner eller grøntsager fra bunden, skal du tilsætte lidt olie. Men hvis du bare opvarmer maden, kan du springe denne del over.
Våd dej i airfryeren er en rigtig dårlig idé (fx er fisk i øldej uegnet til en airfryer). Hold dig til frituregryden til denne slags retter.
I begyndelsen skal du muligvis prøve dig lidt frem, når det kommer til tilberedningstiderne. Hvis du arbejder med en opskrift, der ikke er specifik for airfryers, er der et par tips, du kan prøve.
Hvis du vil tilberede mad, der er beregnet til frituren, skal du reducere den instruerede temperatur med ca. 5 grader på din airfryer og derefter tilberede maden i lige så lang tid.
Hvis din opskrift refererer til konventionel ovnbagning, skal du stille temperaturen ca. 5 grader lavere end den foreslåede ovntemperatur og derefter reducere tilberedningstiden med 20 %.
Hvis du er vant til at lave mad med en ovn, vil det være forholdsvis nemt for dig at skifte til en airfryer, som er hurtigere og mere praktisk end en ovn. Sørg for, at du researcher, før du beslutter dig for den bedste funktion og størrelse til dit køkken derhjemme.
Kilder: (Good Housekeeping) (Homes & Gardens) (Expert Reviews) (The New York Times) (BBC Good Food)
Kan det betale sig at købe en airfryer?
I de seneste år er det blevet meget populært at lave mad med en airfryer
mad Madlavning
Tro det eller ej, men airfryeren har faktisk eksisteret i ca. 10 år. Der blev større og større efterspørgsel på dette apparat i løbet af 2020, da mange mennesker forsøgte at finde nye og sundere måder at lave mad på. Dens popularitet vokser stadig. Det futuristiske design og hurtige ydeevne er blevet en grundpille i moderne køkkener. Men går man på kompromis med smag, når man bruger denne madlavningsmetode, eller er det en tids- og energivenlig måde til at spise flere grøntsager på?
Klik videre og find ud af, om det er værd at anskaffe dig en airfryer, eller om hypen bare er varm luft ...