▲Troede du, at flyvning kun ændrede maden? Tro om igen. Alkoholiske drikke oplever også en smagsændring – det skyldes især deres surhed.

▲Lufttrykket i kabinen kan dæmpe smagen af søde og salte retter.

▲Umami er en af vores fem grundsmage, og det påvirkes ikke af højden. Det finder du ofte i fødevarer som spinat og tomater, så forvent at se en del af det på din flymenu.

▲Alkoholiske drikke testes to gange: én gang på jorden og én gang i luften, så man kan vurdere forskellen i smagen under forskellige forhold.

▲Når du rejser med fly, påvirker de høje højder dine smagsløg. Det betyder, at alt, hvad du spiser om bord, smager anderledes.

▲Flyselskaberne serverer ofte klassisk "komfortmad" som bøf og æbletærte. Retter, som passagererne genkender med det samme.

▲Store flyselskaber som Emirates producerer op til 150.000 måltider hver eneste dag, der serveres på flyveture.

▲Nogle af de bedste måltider på fly er gryderetter eller ris og curry, som holder sig godt og smager fantastisk – selv efter lang tids opbevaring.

▲Kødretter tilberedes ofte kun delvist før flyvningen og færdiggøres i flyets ovne for at sikre friskhed og kvalitet.

▲I jagten på at spare har American Airlines f.eks. sparet 40.000 USD ved bare at fjerne en enkelt oliven fra deres salater.

▲Lindt-trøfler er enormt populære hos mange flyselskaber. I 2015 meddelte det australske flyselskab Qantas, at de serverer fire millioner stykker Lindt om året til deres økonomiklassepassagerer.

▲Tomatjuice er et overraskende populært valg på flyvninger. Drikken smager meget sødere i luften, og det gør Bloody Marys ekstra fristende.

▲Luksusfødevarer som østers finder du sjældent på et fly, da rå mad kan være svær at håndtere korrekt i luften.

▲Ifølge det australske website Delicious, går nogle flyselskaber langt for at sikre kvaliteten af deres mad. United Airlines pakker angiveligt al deres mad i hånden.

▲For at sikre kvaliteten tester cateringfirmaer i Singapore deres måltider i simulerede flykabiner.

▲Har du nogensinde overvejet at Instagramme din mad fra flyselskaberne? Besøg siden inflightfeed.com, hvor du kan finde anmeldelser og toplister af den bedste flymad.

▲Singapore Airlines tilbyder en særlig menu kun for børn, hvor de yngste passagerer kan vælge mellem retter som fiskefingre og macaroni & cheese.

▲Flere flyselskaber har ansat kendte kokke til at gennemtjekke deres menuer. Den australske kok Neil Perry bestemmer f.eks. menuen for Qantas.

▲British Airways lever op til deres navn ved at servere signaturretter som sandwich med kager, Cornish clotted cream og engelsk jordbærsyltetøj.

▲På LAX kan du købe en "Picnic in the Air"-pakke, der inkluderer kaviar samt udsøgte kød- og fiskeprodukter.

▲Grøntsager marineres ofte i krydderier før servering, så de får mere smag, og måltidet bliver mere appetitligt.

▲Nogle flyselskaber har sjove detaljer som fx de Hello Kitty-brandede måltider på EVA Airs Hello Kitty Jets.

▲Glutenfri mad bliver stadig mere populær på fly, og ifølge Flight Centre er ca. 10 % af måltiderne på fly "specielle" – det vil sige skræddersyet til passagerer med særlige kostkrav.

▲Det er måske ikke overraskende, men flyselskabernes menuer varierer afhængigt af, hvor i verden du befinder dig. Flere flyselskaber serverer f.eks. engelsk lam, når de er i Storbritannien.

▲

Ifølge Luxury Travel Expert er Austrian Airlines det bedste flyselskab, når det kommer til mad – tæt efterfulgt af Qatar Airways og Singapore Airlines.

▲

Indo-kinesisk mad bliver kun mere og mere populært, og det ser ud til, at kunderne vil få serveret mere af denne type mad i de kommende år.

▲

Flyselskabernes menuer planlægges faktisk seks måneder til et år i forvejen.

▲

Alkohol kan virke stærkere i luften, fordi lavt lufttryk kan gøre blodet tyndere. "Vær opmærksom på, at du kan mærke alkoholens effekt stærkere.

▲Skal du snart ud at flyve? Bekymret for, hvad du kommer til at spise? Bare rolig – vores galleier besvarer de fleste (hvis ikke alle) spørgsmål om flymad. Læs videre her, og få indblik i, hvorfor flyselskaber ofte serverer lettilberedt kød, og hvorfor du aldrig finder rå fødevarer i dine flymåltider.

Fakta om mad, flyselskaberne helst vil holde for sig selv

Alt, du bør vide, om maden i luften

19/12/24 por StarsInsider

livsstil Madnyheder

Skal du snart ud at flyve? Bekymret for, hvad du kommer til at spise? Bare rolig – vores galleier besvarer de fleste (hvis ikke alle) spørgsmål om flymad. Læs videre her, og få indblik i, hvorfor flyselskaber ofte serverer lettilberedt kød, og hvorfor du aldrig finder rå fødevarer i dine flymåltider.