Hvad alle forældre bør få at vide allerede i dag
Wellness-industrien er kendt for sine hurtigt skiftende trends, og råmælk er ingen undtagelse. Selvom forældre, hvis børn er blevet alvorligt syge efter at have drukket råmælk, advarer mod det, er der stadig mange, der sværger til den råmælk. De hævder, at ubehandlet mælk har en række sundhedsmæssige fordele.
Men nu, hvor H5N1-fugleinfluenzaen spreder sig blandt fjerkræ og kvæg, er rå mælk igen kommet i fokus.
Sundhedsmyndighederne understreger, at pasteuriseret mælk er sikker at drikke, mens råmælk kan være yderst risikabelt og potentielt livsfarligt under et udbrud af fugleinfluenza.
Klik videre i galleriet for at lære mere om denne kontroversielle trend.
Det lyder idyllisk: køer, der græsser på en grøn eng under solen, mens en landmand malker dem og hælder mælken direkte på glasflasker til lokale hjem og butikker. Men denne romantiske forestilling stemmer ikke overens med virkeligheden.
I dag ser virkeligheden anderledes ud. USA’s landbrugsministerium har iværksat en landsdækkende test af landets mælkeproduktion på grund af stigende bekymringer om fugleinfluenza.
Første gang der blev konstateret fugleinfluenza af typen H5 blandt vilde fugle i Danmark var den 15. marts 2006. I Danmark har der været seks udbrud i sæsonen 2022/2023. I USA blev H5N1-fugleinfluenzaen først opdaget hos en ko i Texas i marts 2024. Siden er sygdommen spredt til over 710 malkekvægsbesætninger på tværs af 15 amerikanske stater, og de fleste tilfælde er fundet i Californien.
Myndighederne understreger, at pasteuriseret mælk fra supermarkedet er fri for fugleinfluenza, mens råmælk potentielt kan indeholde smitte.
Prominente wellness-ikoner som Gwyneth Paltrow har promoveret råmælk som en del af en sund livsstil. På trods af manglende videnskabelig dokumentation er idéen blevet populær på TikTok og blandt sundhedsbevidste influencere siden 2023.
Råmælk er mælk, der ikke har gennemgået pasteuriseringsprocessen, der dræber farlige bakterier og andre skadelige patogener. Pasteurisering blev indført for over 100 år siden som en løsning på sundhedsproblemer forbundet med forurenet mælk.
Fødevarestyrelsen og sundhedsmyndigheder som FDA og CDC understreger, at råmælk kan være farlig. Ifølge CDC er pasteurisering afgørende for at sikre, at mælk er sikkert at drikke, især for sårbare grupper som børn og ældre.
Hvis du stadig overvejer råmælk, kan du søge på internettet og finde historier om børn, der er blevet alvorligt syge efter at have drukket forurenet mælk. Sådanne tilfælde understreger de alvorlige risici ved at drikke råmælk.
Tilhængere af trenden hævder, at råmælk smager bedre og har flere næringsstoffer end pasteuriseret mælk, men der er stadig ikke tilstrækkelig videnskabelig dokumentation for de påståede fordele.
I Californien blev fugleinfluenza opdaget i råmælk fra firmaet Raw Farm. Produkterne blev straks tilbagekaldt, og gården blev sat i karantæne, hvilket understreger faren ved upasteuriserede mejeriprodukter.
Fundet har skabt bekymring blandt eksperter og fremhæver risikoen ved at drikke råmælk under et aktivt udbrud af fugleinfluenza.
Denne episode viser, hvor uforudsigelig og risikabel råmælk kan være, og hvor vanskeligt det er for myndigheder at overvåge og sikre dens sikkerhed.
Tilbagekaldelser som denne understreger betydningen af at følge fødevaresikkerhedsprotokoller for at undgå alvorlige sundhedsrisici.
FDA rapporterer, at råmælk har været årsag til mindst 2.645 sygdomstilfælde og 228 indlæggelser i USA de sidste 20 år.
Flere myter om råmælk er blevet aflivet, herunder idéen om, at den kan forebygge astma og allergi. Disse påstande er baseret på fejltolkninger af forskning.
Råmælk kurerer ikke laktoseintolerance og forebygger ikke knogleskørhed mere effektivt end pasteuriseret mælk. Der er heller ingen bevis for, at råmælk styrker immunforsvaret eller forbedrer tarmsundhed.
Den britiske madskribent Tom Parker Bowles har skrevet, at råmælk indeholder naturlige vitaminer og enzymer. Men han nævnte ikke de farlige bakterier som E. coli og salmonella, der også kan findes i råmælk.
Madeksperten Dr. Marion Nestle er stærkt kritisk over for trenden med råmælk. Ifølge hende er pasteurisering en af de vigtigste sundhedsopdagelser, der har forhindret utallige dødsfald gennem tiden.
FDA har påvist spor af fugleinfluenza i pasteuriseret mælk, men her er virussen ufarlig. I råmælk kan der derimod leve skadelige vira og bakterier.
Selvom konsekvenserne af fugleinfluenza i råmælk stadig er uklare, fraråder eksperter kraftigt, at man drikke det, da tidligere tilfælde har ført til alvorlige sygdomme som tuberkulose og tyfus.
Fugleinfluenza har typisk milde symptomer som hoste og ondt i halsen, men kan i nogle tilfælde føre til lungebetændelse og hospitalsindlæggelse.
Tilhængere af råmælk hævder stadig, at den indeholder flere vitaminer og mineraler end pasteuriseret mælk. En producent kaldet Raw Milk Institute hævder, at råmælk har lignende fordele som modermælk, men den påstand afviser CDC på det kraftigste.
I USA har råmælk også fundet vej til politik. Politikeren Marjorie Taylor Greene har offentligt talt for råmælk og brugt sloganet “Make America Healthy Again.”
Flere organisationer og profiler, som Turning Point USA, har skabt merchandise til fordel for råmælk, mens Robert F. Kennedy Jr. åbent har kritiseret FDA’s regulering.
Diskussionen om råmælk er blevet en del af en større politisk debat i USA og har skabt opmærksomhed på højeste niveau.
Den californiske råmælksproducent Mark McAfee arbejder tæt sammen med politiske aktører som Kennedy for at påvirke fremtidens lovgivning.
Der er fortsat meget delte meninger om emnet, da politiske skikkelser bruger råmælk til at presse visse sundheds- og frihedsrelaterede dagsordener. Emnet, der nu er mere fremtrædende i medierne end nogensinde før, rejser spørgsmål om sundhedsbestemmelser og personlige valg.
Ifølge Michael Payne fra Western Institute of Food Safety and Security er råmælk fortsat en risikabel drik, da den kan indeholde farlige bakterier som salmonella og listeria.
Eksperternes holdninger er klare: at indtage råmælk, især midt i et igangværende fugleinfluenzaudbrud, er en farlig satsning med alvorlige sundhedsrisici. Pasteurisering er en veletableret sikkerhedsforanstaltning, og denne proces er afgørende for vores sikkerhed og sundhed.
For dem, der stadig overvejer at prøve råmælk, er det vigtigt at forstå de reelle risici og den manglende videnskabelige opbakning til de påståede fordele.
Kilder: (The Guardian) (Forbes) (USA Today) (FDA) (CDC) (NPR) (Raw Milk Institute)
Er det sikkert at drikke råmælk? Alt, du bør vide om upasteuriseret mælk
Sådan beskytter pasteurisering vores sundhed
sundhed Trend
Wellness-industrien er kendt for sine hurtigt skiftende trends, og råmælk er ingen undtagelse. Selvom forældre, hvis børn er blevet alvorligt syge efter at have drukket råmælk, advarer mod det, er der stadig mange, der sværger til den råmælk. De hævder, at ubehandlet mælk har en række sundhedsmæssige fordele.
Men nu, hvor H5N1-fugleinfluenzaen spreder sig blandt fjerkræ og kvæg, er rå mælk igen kommet i fokus.
Sundhedsmyndighederne understreger, at pasteuriseret mælk er sikker at drikke, mens råmælk kan være yderst risikabelt og potentielt livsfarligt under et udbrud af fugleinfluenza.
Klik videre i galleriet for at lære mere om denne kontroversielle trend.