© Reuters

Thailand - Dette land, som er beliggende midt i Sydøstasien og har en befolkning på næsten 69 millioner mennesker, har en rig historie, hvilket i høj grad afspejles i dets mad.

© Shutterstock

Thailand - Det thailandske køkken er kendetegnet ved dets uforlignelige evne til at blande en bred vifte af smage, herunder sødt, krydret, surt, bittert og salt. Selvom retterne er forskellige, er ris en gennemgående ingrediens.

© Shutterstock

Vietnam - Vietnam ligger også i Sydøstasien og har en rig madarv. Vietnamesisk mad kombinerer indfødte og udefrakommende indflydelser, især asiatiske og franske.

© Shutterstock

Vietnam - Når du tænker på ris, forestiller du dig sikkert et simpelt tilbehør. Men i Vietnam findes ris i alle former og teksturer: Dampede, klæbrige, nudler, pandekager og grød er blot nogle af dem. Andre basisvarer omfatter fiskesauce, skaldyr, svinekød, oksekød og tropiske frugter.

© Shutterstock

Tokyo, Japan - Dette østasiatiske ø-land har en kæmpe befolkning på 127 millioner. Med en historie, der strækker sig over tusinder af år, er det ingen overraskelse, at Japans køkken er komplekst, men alligevel delikat.

© Shutterstock

Tokyo, Japan - Bourdain sagde engang, at hvis han skulle tilbringe resten af ​​sit liv ét sted, ville det være Tokyo. Det japanske køkken lægger vægt på sæsonens råvarer og fisk, så du kan forvente farverige, friske, nærende måltider, mens du befinder dig i Japans hovedstad.

© Shutterstock

Laos - Endnu et sydøstasiatisk land på listen. Laos' køkken stammer fra en nordlig region, der nu er en del af Kina. Maden deler mange karakteristika med det thailandske køkken, hvor mange af Laos' immigranter bor.

© Shutterstock

Laos - I lighed med andre asiatiske kulturer er ris en del af hverdagskosten i Laos. En af landets mest populære retter er larb, en salat bestående af krydret marineret kød eller fisk tilsat en overflod af urter og krydderier.

© Shutterstock

Lyon, Frankrig - Denne by, der ligger i det østlige Frankrig, er kendt for sin gastronomi samt sine historiske og arkitektoniske vartegn.

© Shutterstock

Lyon, Frankrig - Byen er kendt for at have nogle af verdens mest anerkendte kokke. Derudover ligger byeen tæt på regioner, der producerer vin, fjerkræ samt frugt og grøntsager, hvilket garanterer friskhed og kvalitet.

© Shutterstock

Nicaragua - Nicaragua er et mellemamerikansk land, som er præget af sine gamle rødder. Men det har også en lang historie med politisk turbulens, herunder territoriale stridigheder mellem briterne og amerikanerne.

© Shutterstock

Nicaragua - Landets køkken er kendetegnet ved en stor variation af ingredienser og indviklede tilberedningsmetoder. En af de mest populære retter hedder nacatamal, og det er en blanding af ris, polenta, kartoffel, kød og chili, som bliver pakket ind i og tilberedt i et bananblad.

© Shutterstock

Spanien - Spanie, som er beliggende på den iberiske halvø, er kendt for sine enorme kulinariske traditioner. Både romerne og maurerne satte stærke aftryk i landets historie, og de er stadig tydelige i dag.

© Shutterstock

Spanien - Middelhavskøkkenet er rigt på olivenolie, korn, grøntsager og krydderier. En af landets mest populære retter er paella, som laves med ris, skaldyr, kylling og chorizo.

© Shutterstock

Tangier, Marokko - Denne by i det nordlige Marokko, som har en befolkning på én million, er kendetegnet ved sin blanding af portugisisk, engelsk og spansk kulturer.

© Shutterstock

Tangier, Marokko - Blandt byens mange retter fremhævede Bourdain bastilla. Dette er en mandelkyllingtærte, som kan findes i lokale butikker og på populære restauranter.

© Shutterstock

Mozambique - Mozambique er beliggende i det sydøstlige Afrika og landets kyst ligger ud til Det Indiske Ocean mod øst. Mozambique er hjemsted for cirka 30 millioner indbyggere og har stærke portugisiske, indiske og arabiske kulturelle og gastronomiske påvirkninger.

© Shutterstock

Mozambique - Landets køkken afspejler dets koloniseringshistorie og er ganske forskelligartet, men fisk og skaldyr samt karry er en del af mange af de traditionelle retter.

© Shutterstock