Hjemmedyrket lykke: Lækre opskrifter med ingredienser fra haven -

Friske madvarer er noget af det vigtigste, når det gælder mad. Nu om dage er meget af vores mad fyldt med pesticider og hormoner, og vi aner ikke, hvad vores fødevarer ellers udsættes for, inden de lander på vores tallerken. Derfor skal man bestemt ikke undervurdere de friske, hjemmedyrkede produkter. Bortset fra at det er ret tilfredsstillende at dyrke sin egen mad, findes der også et hav af fantastiske opskrifter, som du kan bruge til at nyde frugterne af dit arbejde, og det gør det jo bare endnu bedre.

Lyder det interessant? Tag et kig i dette galleri, og lær mere om, hvordan du kan skabe fantastiske madretter, med produkter direkte fra egen have.

© Getty Images

Pitabrød med grillede grøntsager -

Gør havens gaver til et kulinarisk mesterværk med disse pitabrød med grillede grøntsager. Høst friske zucchini, peberfrugter og cherrytomater, smid dem en tur på grillen, og stop dem i fuldkornspitabrød. Tilføj en klat hjemmelavet hummus for at få et tilfredsstillende og nærende måltid, der hylder den lækre smag af dine hjemmedyrkede grøntsager.

© Shutterstock

Hjemmebagt bærgalette -

Vælg en blanding af hjemmedyrkede bær, smid dem i noget sukker, og læg dem på en enkel, hjemmelavet tærtepund. Fold kanterne, bag indtil de er gyldenbrune, og nyd den naturlige sødme fra din høst. Du kan også tilføje en kugle vaniljeis til denne perfekte, hjemmedyrkede dessert.

© Shutterstock

Grillet kylling og frisk salat -

Bland sprød salat, rucola og cherrytomater fra haven. Top med grillede kyllingestykker, dryp lidt balsamicovinaigrette lavet af hjemmedyrkede urter over salaten, og nyd en symfoni af frisk smag direkte fra haven.

© Shutterstock

Hjemmelavet sauce med tomat og basilikum -

Svits de modne tomater fra drivhuset sammen med lidt frisk basilikum og hvidløg. Opbevar saucen i krukker, så du kan nyde smagen af sommer i de koldere måneder. Denne alsidige sauce er perfekt til pasta, pizza eller som dip til sprødt brød.

© Shutterstock

Vand med frisk agurk og mynte -

Skær hjemmedyrkede agurker i skiver og tilsæt friske mynteblade i vandet. Lad det trække i køleskabet for at få en forfriskende, lækker og sund drink. Det er en enkel, men alligevel forfriskende måde at holde dig nedkølet på, samtidig med at du nyder gaverne fra haven.

© Shutterstock

Urtemarineret grillet laks -

Dæk laksefileterne med en blanding af olivenolie, citronsaft og hakkede urter fra haven som fx dild og persille. Smid dem på grillen og oplev en velsmagende og sund ret, der fanger essensen af din have.

© Shutterstock

Squash- og gulerodsbrød -

Riv frisk zucchini og gulerødder, og bland det i en klassisk brøddej. Resultatet er et blødt og lækkert brød, der er perfekt til morgenmad eller som en eftermiddagssnack, der samtidig minder dig om de helt naturlige lækkerier fra haven.

© Shutterstock

Capresesalat -

Placer skiver af hjemmedyrkede tomater, frisk mozzarella og basilikumblade på et fad. Dryp med lidt balsamico og olivenolie for en enkel, men elegant forret, der fejrer høsten fra haven og drivhuset.

© Shutterstock

Omelet med spinat og feta -

Høst frisk spinat fra din have, sauter med løg og lav det til en luftig æggeomelet med smuldret feta. Det er en nærende og lækker morgenmad, der inkorporerer de sunde godter fra køkkenhaven.

© Shutterstock

Middelhavssalat med quinoa -

Bland kogt quinoa med hjemmedyrkede cherrytomater, agurker, oliven og fetaost. Vend det i en citron-oregano-vinaigrette, og nyd en forfriskende og lækker salat, der tager dig med til Middelhavets kyster.

© Shutterstock

Bruschetta med tomat og basilikum -

Skær hjemmedyrkede tomater i tern og bland dem med frisk basilikum, hvidløg og olivenolie. Put blandingen på ristede baguetteskiver og få en hurtig og dejlig forret, der er fyldt med smagen fra din have.

© Shutterstock

Butternut squash suppe -

Høst butternut squash fra din have, rist dem sammen med årstidens urter, og blend det til en cremet suppe. Det er en lækker ret, der viser alsidigheden af de friske ingredienser direkte fra din have.

© Shutterstock

Farverige grøntsagsspyd -

Her kan børnene være med. Lad dem plukke farverige grøntsager fra haven, sæt de friske godter på spyd og grill dem for at få et sjovt og nærende måltid. Det er en praktisk måde at introducere børnene for de friske, hjemmedyrkede smage.

© Shutterstock

Urtete med ingefær og gurkemeje -

Høst frisk ingefær og gurkemeje fra din have, læg dem i kogt vand og tilsæt lidt honning. Ikke nok med at denne beroligende te smager godt, men den har også naturlige sundhedsmæssige fordele, der gør din have til en holistisk kilde til bedre velvære.

© Shutterstock

Cheesecake med lavendelhonning -

Bland honning med hjemmedyrket lavendel og dryp det over en klassisk cheesecake. Det er en dekadent dessert, der inkorporerer de subtile blomsternoter fra haves blomster.

© Shutterstock

Hjemmelavet pizza margherita -

Lav din egen margherita-pizza med hjemmedyrkede tomater, frisk mozzarella og basilikum. Rul pizzadejen ud, fordel en hjemmelavet tomatsauce med ingredienser fra haven, og top med skiver af mozzarella og friske basilikumblade. Bag pizzaen og nyd smagen af hjemmedyrkede lækkerier.

© Shutterstock

Linse- og kålssuppe -

Høst kål og andre grøntsager fra din have, og lad dem simre sammen med linser og lækre urter. Det bliver til en nærende suppe, der boomer med hjemmedyrkede lækkerier.

© Shutterstock

Fersken- og myntesorbet -

Blend hjemmedyrkede ferskner med friske mynteblade og et strejf af honning. Frys derefter blandingen ned og oplev en forfriskende og naturligt sød dessert, der fremhæver smagen af din haves sommergave.

© Shutterstock

Pasta med tomater og basilikum -

Sautér tomaterne sammen med hvidløg, og bland det sammen med kogt pasta. Drys lidt frisk basilikum over retten for at få et hurtigt og lækkert måltid, der fanger essensen af din have i hver en bid.

© Shutterstock

Grillet kylling med citron- og urtemarinade -

Kombiner friskpresset citronsaft med hakket rosmarin, timian og persille fra haven. Mariner kyllingen i blandingen for at få et boost af citrusagtig friskhed og en smag af lækre urter. Grill kyllingen og oplev en ret, der fremhæver kraften i dine hjemmedyrkede urter.

© Shutterstock

Sprudlende agurke- basilikumvand -

Kom agurkeskiver og basilikumblade i danskvand, og tilsæt lidt limesaft. Det er en lækker haveinspireret drik, der bringer brus til dine smagsløg.

© Shutterstock

Grillede grøntsager med balsamico og urter -

Høst dine yndlingsgrøntsager og kom dem på grillen indtil de er møre. Lav din egen balsamicoeddike  med hvidløg og en blanding af friske urter, og dryp det over retten. Det er en enkel, men elegant måde at intensivere den naturlige smag af dine hjemmedyrkede fødevarer.

© Shutterstock

Focaccia med rosmarin og oliven -

Bland hakket rosmarin i dejen, top med oliven og lidt havsalt, og bag derefter brødet til det er gyldent. Nyd dette aromatiske brød som tilbehør eller som en snack, og lad dig forkæle af den dristige smag af dine haveurter.

© Shutterstock

Bruschetta med tomat og basilikum -

Skær hjemmedyrkede tomater i tern og bland med frisk basilikum, hvidløg og olivenolie. Læg blandingen på ristede baguetteskiver og nyd en appetitvækker, der er både elegant og nem, og som perfekt inkarnerer charmen fra din have.

© Shutterstock

Morgenmadsburrito med grøntsager -

Sautér hjemmedyrkede peberfrugter, tomater og spinat, bland det med æg, og pak blanding ind i en tortilla. Top med salsa og få et solidt morgenmåltid, der hylder den pragtfulde smag af dine hjemmedyrkede grøntsager.

© Shutterstock

Thai basilikum kylling -

Høst basilikum fra din have, og steg det sammen med kylling, grøntsager og en lækker thailandsk sauce. Server med ris og få en hurtig og eksotisk ret, der fremhæver havens friske smag.

© Shutterstock

Honningristede gulerødder -

Vend dine hjemmedyrkede gulerødder i olivenolie, honning og lidt timian, og rist demindtil de bliver karamelliserede. Det er lækkert ekstra tilbehør, der både er nemt at lave, og som samtidig fejrer dine hjemmedyrkede godter.

© Shutterstock

Salat med kål og granatæble -

Høst frisk kål, bland det med granatæble, og tilsæt lidt fetaost. Dryp lidt citronvinaigrette over blandingen og oplev en lækker, nærende salat, der kombinerer de jordnære noter af kål med den søde smag af granatæble.

Kilder: (Food Network) (Taste of Home)

© Shutterstock