© Shutterstock

Hongeo -

Rating: 2,8

Hongeo eller hongeo-hoe, der kommer fra den sydkoreanske provins Jeolla, består af rokker, der bliver gæret i sin egen urin. Denne bruskfisk er kendt for at afgive urin gennem huden, hvilket giver mulighed for naturlig gæring, som hjælper med at bevare den. Da det har en stærk lugt, tilbyder restauranter, der specialiserer sig i hongeo, ofte deres kunder muligheden for at opbevare deres jakker i forseglede poser og sprøjte dem med deodorant, når de forlader restauranten.

© Shutterstock

Paling in 't groen -

Rating: 2,8

Denne flamske specialitet består af hakket ål i en grøn sauce lavet af hvidvin, persille, spinat, mynte, estragon, salvie, dild og citronsaft. Den serveres varm med lidt frisk brød eller pommes frites ved siden af.

© Shutterstock

Tripes à la mode de Caen -

Rating: 2,8

Indmad i Caen-stil er en populær fransk gryderet, der har eksisteret siden middelalderen. Den består af kallun, en blanding af franske urter, krydderier, oksefødder, æblebrandy, cider og grøntsager. Retten spises normalt med kogte kartofler.

© Shutterstock

Kholodets -

Rating: 2,8

Kholodets er en traditionel russisk ret bestående af kød i gelatine. Navnet er afledt af det russiske ord kholod, der betyder "kold", som refererer til, at retten serveres kold. Det anbefales at nyde retten med sennep og et glas vodka.

© Shutterstock

Gelerede ål -

Rating: 2,7

Gelerede ål går tilbage til det 18. århundrede og er en traditionel street food i Cockney. Ålene hakkes, koges i krydderurter i cirka en halv time og afkøles, hvorefter de producerer egen egen gelatine. De serveres almindeligvis med hvid peber og eddike.

© Shutterstock

Maranho -

Rating: 2,7

Maranho er en traditionel portugisisk ret, der kommer fra Sertã i regionen Beira Baixa. Den består af en kombination af gedekød, chouriço, tørret skinke, ris og mynte, som er syet ind i en gedemave. Det tilberedes ofte i juletiden.

© Shutterstock

Balut -

Rating: 2,7

Balut er en populær street food i Filippinerne, Cambodja og Vietnam. Det består af et andeæg, der er blevet befrugtet, inkuberet og derefter hårdkogt. Traditionelt spises det kogte embryo direkte fra skallen.

© Shutterstock

Ghapama -

Rating: 2,6 

Denne armenske ret tilberedes typisk ved at fylde et græskar med ris, forskellige nødder og tørrede frugter, smør, honning og kanel. Nogle opskrifter kræver også kød. Den tilberedes traditionelt under festlige lejligheder som jul og nytår.

© Shutterstock

Sød kartoffelbudding -

Rating: 2,6

Sød kartoffelbudding er en jamaicansk dessert, der laves af søde kartofler, mel, kokosmælk, tørrede frugter og smages til med vanilje, muskatnød, sukker og salt. Den serveres populært med et glas mælk.

© Shutterstock

Morcilla patatera -

Rating: 2,6

Morcilla patatera stammer fra den nordlige del af Extremadura og er en spansk pølse lavet af svinekød, fedt og kartoffelmos. Ingredienserne smages til med paprika, salt og peber, før de fyldes i en svinetarm. Den kan serveres frisk eller kogt.

© Shutterstock

Riz Casimir -

Rating: 2,6

Selvom denne ret er fyldt med eksotiske ingredienser, er riz Casimir en schweizisk ret, som er kreeret af ejeren af Mövenpick-restauranten, Ueli Prager, som satte den på menuen i 1952. Retten består af kylling, fløde, kokosmælk, ris, ristede mandler, pærer, ananas, ferskner og karrypulver.

© Shutterstock

Hormiga culona -

Rating: 2,6

Disse stor-numsede myrer er en usædvanlig delikatesse fra Santander, Colombia. Deres numser, som er fyldt med proteiner, bliver blødt op i saltet vand, og derefter sigtes og steges de. Vingerne fjernes med hånden.

© Shutterstock

Porrusalda -

Rating: 2,6

Porrusalda er en traditionel baskisk suppe, der laves af grøntsager som gulerødder, kartofler, porrer og løg. Tørret saltet torsk tilsættes nogle gange for at forbedre dens smag.

© Shutterstock

Indigirka-salat -

Ranking: 2,6

Indigirka er en russisk fiskesalat, der har sin oprindelse i den fjernøstlige republik Sakha. Den består af frossen hvidfisk i tern, der er kombineret med løg, olie, salt og peber. Retten serveres traditionelt i isskåle og indtages med vodka.

© Shutterstock

Ludfisk -

Rating: 2,6

Denne skandinaviske ret, som tilberedes i Norge, Sverige og Finland, består af tørret hvidfisk, der er blevet behandlet med lud. Dette giver den en geléagtig konsistens og en meget stærk, skarp lugt.

© Shutterstock

Afang-suppe -

Rating: 2,5

Denne ret, som er en traditionel suppe fra det sydøstlige Nigeria, består af en kombination af afang-blade, vandblade, tørret fisk, oksekød, løg, rød palmeolie, malede krebs og krydderurter. Den er populær at servere ved festlige begivenheder såsom bryllupper.

© Shutterstock

Djævlenyrer -

Rating: 2,5

Denne engelske ret, som engang var en populær victoriansk morgenmad, serveres nu som forret eller frokost. Den laves ved at stege lammenyrer i en krydret sauce bestående af eddike, sennep, Worcestershire-sauce, cayennepeber og nogle gange en smule frugtgelé.

© Shutterstock

Spaghettitærte -

Spaghettitærte er en traditionel amerikansk tærte, der stammer fra Colorado. Den laves med en kombination af spaghetti, hakket oksekød, løg, tomater, peberfrugt, smør, sammenpisket æg og ost som mozzarella, ricotta eller parmesan.

© Shutterstock

Zupa truskawkowa -

Rating: 2,5

Zupa truskawkowa er en traditionel jordbærbaseret suppe med oprindelse i Polen. Den er normalt lavet med en kombination af frosne eller friske jordbær, sukker og valgfrie ingredienser såsom nudler, creme fraiche og mynteblade. Den kan serveres varm eller kold.

© Shutterstock

Pani câ meusa -

Rating: 2,4

Denne enkle sandwichbolle er en traditionel street food i Palermo. Den er fyldt med strimler af stegt kalvemilt og nogle gange lunger. Den serveres med citronsaft og revet caciocavallo ost.

© Shutterstock

A-ping -

Rating: 2,4

Byen Skuon i Cambodja er så befængt med edderkopper, at lokalbefolkningen måtte tilpasse sig og begyndte at spise dem i 70'erne. A-ping, eller stegte edderkopper, laves normalt af taranteller, som paneres og frituresteges, hvorefter de serveres med friske urter oven på ris eller nudler.

© Shutterstock

Endives au jambon -

Rating: 2,4

Bagte endivier og skinke er en traditionel fransk ret, der er særlig populær i regionen Seine-Maritime. Den består normalt af en kombination af endivier, citronsaft, mælk, mel, smør, skinke i skiver, muskatnød, Neufchâtel-ost, salt og sort peber.

© Shutterstock

Czernina -

Rating: 2,4

Czernina er en traditionel polsk suppe tilberedt med ande- eller gåseblod, som er konserveret i eddike. Suppen laves med en andebouillon, og der tilsættes typisk tørrede frugter og krydderier, såsom nelliker.

© Shutterstock

Calskrove -

Rating: 2,2

Denne ret er en opfindelse af restauranten Tre Kronor i den svenske by Skellefteå, og den er for de ubeslutsomme blandt os. Den består af en calzone-pizza, der er fyldt med hamburgere og pommes frites.

© Shutterstock

Chapalele -

Rating: 2,2

Dette chilenske brød, som er lavet af mel og kartofler, stammer fra øen Chiloé. Det dampes og tilberedes traditionelt i curanto, et hul i jorden, der bruges til at tilberede mad. Brødet kan også steges eller bages.

© Shutterstock

Sklandrausis -

Rating: 2,2

Denne lettiske tærte stammer helt tilbage fra det 16. århundrede og er lavet af usyret rugmel. Fyldet består af kartofler og gulerødder, som er lagt ovenpå hinanden. Der kan derefter hældes creme oven på og drysses med enten kanel eller kommenfrø. Tærten er beregnet til at blive spist kold med te eller mælk.

© Shutterstock

Kalvsylta -

Rating: 2,2

Geleret kalvekød, eller kalvsylta på svensk, er en julekødret lavet med hakket kalvekød, som simres i kødfond sammen med gelatine og krydderier. Det gelerede kalvekød lægges derefter i en form og afkøles inden servering.

© Shutterstock

Yerushalmi kugel -

Rating: 2,0

Yerushalmi kugel er en populær ret fra Jerusalen. Det er en smagfuld gryderet lavet med tynde kogte nudler, der er overtrukket med karameliseret sukker. De blandes med æg, olivenolie, peber og salt og lægges i en gryde, hvorefter retten bages, indtil den er fast.

© Shutterstock

Ramen-burger -

Rating: 1,9

Denne ret er skabt af ramen-bloggeren Keizo Shimamoto, og den består af hakkebøf, der er klemt mellem to stegte boller af ramen-nudler. Kødet er typisk dyppet i sojasauce og toppet med rucola og spidskål.

© Shutterstock

Hákarl -

Rating: 1,8

Dette er en islandsk delikatesse lavet af fermenteret hajkød, såsom grønlandshaj eller brugde. Kødet fermenteres først i op til tre måneder, hvorefter det hænges til tørring i yderligere fire til fem måneder. Bemærk: Det høje ammoniakindhold får ofte folk til at gagge.

Kilder: (TasteAtlas)

© Shutterstock