© Shutterstock

Mikrobølgeovnen mindsker næringsværdien af din mad -

Mad tilberedt i mikrobølgeovnen udsættes faktisk for intens varme i kortere tid, og det kan i flere tilfælde hjælpe med at bevare næringsstofferne i fødevarerne.

© Shutterstock

Du skal skylle kød før madlavning -

Selvom du selvfølgelig skal vaske frugt og grøntsager, bør du ikke gøre det samme med kød. Det kan faktisk sprede bakterierne overalt i køkkenet!

© Shutterstock

Rør i risene for at gøre dem luftige -

Det har faktisk den modsatte effekt og kan gøre dem mere klistrede.

© Shutterstock

Du skal altid skylle pasta -

Hvis du skyller pastaen med koldt vand, stopper du tilberedningen og fjerner stivelsen, der hjælper saucen med at binde sig til pastaen.

© Shutterstock

Alkohol fordamper under madlavning -

Det er ikke altid sandt i alle tilfælde. Det afhænger af temperaturen, og hvor lang tid maden tilberedes.

© Shutterstock

Avocadoer holder længere med sten i -

Hvorvidt du lader stenen være i avocadoen eller ej, har det ingen indflydelse på, hvor længe avocadoen holder.

© Shutterstock

Vend pandekagerne, når du kan begynde at se bobler -

Det afhænger af tykkelsen og behøver derfor ikke altid være tilfældet. Du kan vende dem, så snart bunden er fast.

© Shutterstock

Hummer skriger, når de koges -

Lyden, du hører, når du koger hummer, er ikke et skrig. Det er bare lyden af luft, der slipper ud fra deres skaller.

© Shutterstock

Rå tomater er bedre end kogte -

Næringsværdien ændrer sig ikke meget fra rå til kogte tomater. Faktisk øges mængden af antioxidanteten lycopen, når tomaterne koges.

© Shutterstock

Tidspunktet for krydring er ikke vigtigt -

Det er det. Nogle fødevarer kræver en kemisk reaktion fra krydringen, der kun sker, hvis du gør det på forhånd.

© Shutterstock

Skarpe knive er farlige -

Hvis du bruger en sløv kniv, skal du bruge mere kraft, og det betyder, at kniven lettere kan glide, og du kan risikere at skære dig selv.

© Shutterstock

Du kan improvisere -

Ikke når det kommer til bagning. Bagning er mere en præcis videnskab, og de korrekte mål er faktisk virkelig vigtige.

© Shutterstock

Fjern altid skindet fra kyllingen før madlavning -

Madlavning med skindet på hjælper faktisk med at bevare smag og fugt.

© Shutterstock

Du bør ikke vaske en støbejernspande -

Du kan og bør vaske din støbejernspande. Bare sørg for, at du tørrer den grundigt, så du undgår rust.

© Shutterstock

Olie forhindrer pastaklisteri -

Uanset hvilken olie du bruger, vil den ikke forhindre pastaen i at klistre sammen. Det eneste, der hjælper, er at røre i den lejlighedsvis.

© Shutterstock

Salt er salt -

Ikke alt salt er ens. Du skal eksperimentere med forskellige typer for at kende dine mål, da de varierer i, hvor salt de gør maden.

© Shutterstock

Bageudstyr er alt sammen det samme -

Det er det ikke. Metal, glas, Pyrex og andre typer bageudstyr leder varme forskelligt, og det påvirker bageprocessen – og det endelige resultat!

© Shutterstock

Frisk pasta er bedre end tørret pasta -

Begge er lavet med de samme ingredienser, så det er faktisk kun et spørgsmål om, hvad du bedst kan lide.

© Shutterstock

Du skal blande dejen rigtig godt -

Mens store klumper mel selvfølgelig ikke er super, har nogle opskrifter godt af lidt luftbobler i en let blandet dej, da det kan gøre slutresultatet mere luftigt.

© Shutterstock

Du kan blødgøre smør i mikrobølgeovnen -

Du kan smelte det, hvis du har brug for det, men at lade det stå ved stuetemperatur virker bedre, hvis du bare vil have en blødere tekstur.

© Shutterstock

Madlavning i en køligere pande er bedre -

Faktisk er det modsatte tilfældet, især hvis du vil stege kød. I så fald skal du have en meget varm pande.

© Shutterstock

En marinade gør kødet mørt -

Nogle meget specifikke syrlige marinader kan måske opnå denne type resultatet, men de flest marinader gør ikke andet end at tilføje smag.

© Shutterstock

Du behøver ikke skylle svampe -

Svampe er porøse, så nogle mennesker tror, at skylning fjerner deres jordsmag. Men de er normalt ret beskidte, så sørg for at vaske dem før madlavning.

© Shutterstock

Kogning af hele kartofler giver bedre mos -

Faktisk vil hakkede kartofler koge mere jævnt og være lettere at mose.

© Shutterstock

Hvis kyllingen ikke er lyserød, er den gennemstegt -

Ikke nødvendigvis. En meget mere præcis måde at vide det på er ved at bruge et termometer.

© Shutterstock

Tilsætning af salt reducerer pastaens kogetid -

Selvom det øger vandets kogepunkt, gør salt ikke den store forskel i forhold til kogetiden.

© Shutterstock

Gennemstegt kød er sikrere at spise -

Hvis det er en bøf, er det ret sikkert at spise den, som du selv bedst kan lide den (så længe kernetemperaturen når 62,7°C). Hakket kød kræver dog mere opmærksomhed og bør være gennemstegt for at dræbe alle bakterier.

© Shutterstock

Stålskåret havre er bedre end rullede havre -

Den eneste forskel er, hvordan de er forberedt. Ernæringsmæssigt indeholder de nøjagtig det samme.

© Shutterstock

Bagepulver udløber aldrig -

Vi har en tendens til at opbevare det i vores spisekammer i månedsvis, men sandheden er, at bagepulver faktisk mister sin effektivitet over tid.

© Shutterstock

Madlavningsmyter -

Blev du overrasket over nogle af disse almindelige myter, eller er du selv stødt på nogle, du ikke så her?

© iStock