© Shutterstock

Hvorfor mad smager anderledes i luften - Når du rejser med fly, påvirker de høje højder dine smagsløg. Det betyder, at alt, hvad du spiser om bord, smager anderledes.

© Shutterstock

Lufttryk på sødt og salt - Lufttrykket i kabinen kan dæmpe smagen af søde og salte retter.

© Shutterstock

Umami, og hvorfor det er vigtigt - Umami er en af vores fem grundsmage, og det påvirkes ikke af højden. Det finder du ofte i fødevarer som spinat og tomater, så forvent at se en del af det på din flymenu.

© Shutterstock

Drikkevarer smager også anderledes - Troede du, at flyvning kun ændrede maden? Tro om igen. Alkoholiske drikke oplever også en smagsændring – det skyldes især deres surhed.

© Shutterstock

Det testes - Alkoholiske drikke testes to gange: én gang på jorden og én gang i luften, så man kan vurdere forskellen i smagen under forskellige forhold.

© iStock

Planglagt forud -

Flyselskabernes menuer planlægges faktisk seks måneder til et år i forvejen.

© Shutterstock

Der er masser på menuen - Store flyselskaber som Emirates producerer op til 150.000 måltider hver eneste dag, der serveres på flyveture.

© Shutterstock

Mad, der giver komfort - Flyselskaberne serverer ofte klassisk "komfortmad" som bøf og æbletærte. Retter, som passagererne genkender med det samme.

© iStock

Gryderetter, ris og curry - Nogle af de bedste måltider på fly er gryderetter eller ris og curry, som holder sig godt og smager fantastisk – selv efter lang tids opbevaring.

© iStock

Delvis tilberedt kød - Kødretter tilberedes ofte kun delvist før flyvningen og færdiggøres i flyets ovne for at sikre friskhed og kvalitet.

© iStock

Hvert gram tæller - I jagten på at spare har American Airlines f.eks. sparet 40.000 USD ved bare at fjerne en enkelt oliven fra deres salater.

© Shutterstock

Stærkere virkning af alkohol -

Alkohol kan virke stærkere i luften, fordi lavt lufttryk kan gøre blodet tyndere. "Vær opmærksom på, at du kan mærke alkoholens effekt stærkere.

© Shutterstock

Lindt-trøfler - Lindt-trøfler er enormt populære hos mange flyselskaber. I 2015 meddelte det australske flyselskab Qantas, at de serverer fire millioner stykker Lindt om året til deres økonomiklassepassagerer.

© iStock

Tomatjuice smager sødere - Tomatjuice er et overraskende populært valg på flyvninger. Drikken smager meget sødere i luften, og det gør Bloody Marys ekstra fristende.

© iStock

Simulering - For at sikre kvaliteten tester cateringfirmaer i Singapore deres måltider i simulerede flykabiner.

© iStock

Ingen rå fødevarer om bord - Luksusfødevarer som østers finder du sjældent på et fly, da rå mad kan være svær at håndtere korrekt i luften.

© iStock

Håndpakket - Ifølge det australske website Delicious, går nogle flyselskaber langt for at sikre kvaliteten af deres mad. United Airlines pakker angiveligt al deres mad i hånden.

© iStock

Happy meal - Singapore Airlines tilbyder en særlig menu kun for børn, hvor de yngste passagerer kan vælge mellem retter som fiskefingre og macaroni & cheese.

© iStock

Kendte kokke - Flere flyselskaber har ansat kendte kokke til at gennemtjekke deres menuer. Den australske kok Neil Perry bestemmer f.eks. menuen for Qantas.

© Getty Images

Austrian Airlines -

Ifølge Luxury Travel Expert er Austrian Airlines det bedste flyselskab, når det kommer til mad – tæt efterfulgt af Qatar Airways og Singapore Airlines.

© Shutterstock

Inflight Feed til flymad - Har du nogensinde overvejet at Instagramme din mad fra flyselskaberne? Besøg siden inflightfeed.com, hvor du kan finde anmeldelser og toplister af den bedste flymad.

© iStock

Hello Kitty-mad - Nogle flyselskaber har sjove detaljer som fx de Hello Kitty-brandede måltider på EVA Airs Hello Kitty Jets.

© Shutterstock

Højtflyvende luksus - På LAX kan du købe en "Picnic in the Air"-pakke, der inkluderer kaviar samt udsøgte kød- og fiskeprodukter.

© Shutterstock

Lokalt indhold - Det er måske ikke overraskende, men flyselskabernes menuer varierer afhængigt af, hvor i verden du befinder dig. Flere flyselskaber serverer f.eks. engelsk lam, når de er i Storbritannien.

© Shutterstock

Kokkens tip - Grøntsager marineres ofte i krydderier før servering, så de får mere smag, og måltidet bliver mere appetitligt.

© Shutterstock

Signaturretter - British Airways lever op til deres navn ved at servere signaturretter som sandwich med kager, Cornish clotted cream og engelsk jordbærsyltetøj.

© Shutterstock

Glutenfri mad - Glutenfri mad bliver stadig mere populær på fly, og ifølge Flight Centre er ca. 10 % af måltiderne på fly "specielle" – det vil sige skræddersyet til passagerer med særlige kostkrav.

© Shutterstock

Indo-kinesisk mad vinder frem -

Indo-kinesisk mad bliver kun mere og mere populært, og det ser ud til, at kunderne vil få serveret mere af denne type mad i de kommende år.

© Shutterstock