© Shutterstock

Uappetitligt? -

Når du tænker på kakerlakker, er det nok ikke lige mælk til din latte eller flat white, der popper op i tankerne. Men tænk igen!

© Shutterstock

Få mest ud af mælken -

De seneste år har ideen om kakerlakmælk fået mere opmærksomhed på grund af være dens formodede fordele og næringsrige profil.

© Shutterstock

Forskning -

Flere forskere undersøger fordelene ved en specifik art af kakerlak, der tilfældigvis producerer sin egen mælk.

© Shutterstock

Diploptera punctata: En helt særlig kakerlakart -

Det er Stillehavets billekakerlak, der har fanget forskernes opmærksomhed, da den er den eneste kendte kilde til den omdiskuterede kakerlakmælk.

© Shutterstock

Diploptera punctata: En helt særlig kakerlakart -

Den kan findes i Australien, Kina, Fiji, Hawaii, Indien og Myanmar, og så det en af de få arter, der har udviklet egenskaben at føde levende unger.

© Shutterstock

Føde levende unger -

Viviparity occurs when an embryo develops inside the mother's body. It's the opposite of oviparity, where eggs are laid and hatch outside the body.

© Shutterstock

Proteinkrystaller -

During viviparity, the Pacific beetle cockroach produces a substance packed with protein crystals. This substance is apparently more nutritious than any animal-extracted milk.

© Shutterstock

Den næste superfood? -

I en undersøgelse offentliggjort i National Library of Medicine spekulerer forskere i, at kakerlakmælk kan blive den næste superfood.

© Shutterstock

Fremstillet indeni -

Denne specifikke kakerlak opbevarer en væske, der ligner mælk, i sin krop, når hunnen nærer et embryo.

© Shutterstock

Mere nærende end mælkeprodukter -

Proteinkrystallerne, som findes i mave-tarmkanalen hos hunkakerlakken, når den nærer et embryo, er fire gange så nærende som komælk.

© Shutterstock

Højere kalorietal end bøffelmælk -

Faktisk indeholder en enkelt af disse krystaller tre gange så meget energi som en tilsvarende mængde bøffelmælk (som er højere i kalorier end komælk).

© Shutterstock

Stamcellelaboratorium -

Da det ikke er muligt at malke en kakerlak, forsøgte forskere fra Institute of Stem Cell Biology and Regenerative Medicine i Indien at se, om de kunne replikere dem i laboratoriet.

© Shutterstock

Komlpet ernæring -

"Krystallerne er som en komplet fødevare – de indeholder proteiner, fedt og sukkerarter. Hvis du ser på proteinsekvenserne, har de alle de essentielle aminosyrer," forklarede en forsker på teamet.

© Shutterstock

Tidsfrigivet -

Ud over at være en intens kilde til næringsstoffer, frigives kalorierne i mælken over tid. Det betyder, at krystallerne frigiver proteiner svarende til fordøjelsesraten.

© Shutterstock

Et proteintilskud? -

Selvom en næringsrig proteinkilde ikke er nødvendig for folk, der prøver at tabe sig, kan det være en hurtig og nem løsning for dem, der kæmper med at få nok kalorier hver dag.

© Shutterstock

Tidskrævende -

Dog har forskere også fundet ud af, at processen med at udtrække og skabe mælk fra disse kakerlakker er tidskrævende og energiintensiv.

© Shutterstock

Processen -

For at udvinde mælken fra kakerklakken, ville kakerlakkerne skulle dø i processen.

© Shutterstock

En hær af kakerlakker -

Det ville kræve en hel hær af kakerlakker at udvinde nok væske til at lave mælken, og det ikke er en særlig behagelig tanke.

© Shutterstock

Spiselige insekter -

Spisning af insekter er dog ikke begrænset til kakerlakmælk. På markedet findes nu insektmel og -pulver, der kan bruges til at bage brød eller tages som et kosttilskud.

© Shutterstock

EntoMilk -

Et sydafrikansk mærke laver allerede is ved hjælp af en form for mælk, de har døbt "EntoMilk" – en mejerifri mælk fremstillet af bæredygtigt opdrættede insekter.

© Getty Images

EntoMilk -

Virksomheden Gourmet Grubb hævder, at mælken har et højt proteinindhold og er rig på jern, zink og calcium.

© Shutterstock

En bæredygtig mulighed? -

Nogle argumenterer for, at – når man tænker på den tiltagende klimaforandring – kan spisning af insekter hjælpe med at føde befolkninger uden at skade miljøet.

© Getty Images

En bæredygtig mulighed? -

Kvægbrug og -opdrætning er en af de største bidragydere til drivhusgasser. Hvis vi spiste insekter, kunne det være en bæredygtig måde at gå kødfri på.

© Shutterstock

En bæredygtig mulighed? -

Selv flere mælkealternativer – som mandelmælk – har fået kritik for deres bæredygtighed, da de involverer en vandintensiv proces. Det er før man overvejer, at mandler kræver bier til bestøvning, hvilket lægger ekstra pres på bi-kolonier.

© Shutterstock

Psykologisk blokering -

Det er dog en svær vare at sælge. Mange af os vil ikke høre det, når nogen nævner muligheden for at bruge insekter som mad.

© Shutterstock

Begrænset forskning -

Forskningen er også begrænset, da der kun er få studier, der ser på langtidseffekterne af at spise en diæt høj i insektprodukter.

© Shutterstock

Superfoods -

Ifølge flere rapporter er mange diætister ikke begejstrede for udtrykket "superfood", da det for nogle mennesker kan antyde, at man kan ophæve effekterne af andre livsstilsvalg bare ved at spise én slags mad.

© Shutterstock

En afbalanceret kost -

Hvis du indtager et stort udvalg af komplekse kulhydrater, proteiner, essentielle fedtstoffer, frugter og grøntsager som en del af en afbalanceret kost, er der ikke nogen grund til at ty til en "mirakeldrik" – især ikke en, der kommer fra kakerlakker.

Kilder: (Nature World News) (The Washington Post) (Forbes) (The Independent) (ScienceAlert)

© Shutterstock