![Skal du bytte kaffen ud med bone broth?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_65a8fb644c99c.jpg)
![Skal du bytte kaffen ud med bone broth?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_65a8fb6315d4c.jpg)
![Skal du bytte kaffen ud med bone broth?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_65a8fb59ee873.jpg)
![Skal du bytte kaffen ud med bone broth?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_65a8fb4eceecb.jpg)
![Skal du bytte kaffen ud med bone broth?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_65a8fb507ab70.jpg)
![Skal du bytte kaffen ud med bone broth?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_65a8fee645e89.jpg)
![Skal du bytte kaffen ud med bone broth?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_65a8fee1c4a2b.jpg)
![Skal du bytte kaffen ud med bone broth?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_65a8fb5ca259d.jpg)
![Skal du bytte kaffen ud med bone broth?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_65a8fb626b864.jpg)
![Skal du bytte kaffen ud med bone broth?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_65a8fb5351f05.jpg)
![Skal du bytte kaffen ud med bone broth?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_65a90348183e3.jpg)
![Skal du bytte kaffen ud med bone broth?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_65a90347d2b31.jpg)
![Skal du bytte kaffen ud med bone broth?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_65a900305d7b8.jpg)
![Skal du bytte kaffen ud med bone broth?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_65a90094ae5dd.jpg)
![Skal du bytte kaffen ud med bone broth?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_65a9042f37e04.jpg)
![Skal du bytte kaffen ud med bone broth?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_65a903c9032fc.jpg)
![Skal du bytte kaffen ud med bone broth?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_65a8fee2b96a9.jpg)
![Skal du bytte kaffen ud med bone broth?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_65a917da8eb31.jpg)
![Skal du bytte kaffen ud med bone broth?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_65a8fb6285f2e.jpg)
![Skal du bytte kaffen ud med bone broth?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_65a8fb524bf72.jpg)
![Skal du bytte kaffen ud med bone broth?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_65a8fb4f790b9.jpg)
![Skal du bytte kaffen ud med bone broth?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_65a8fb5027755.jpg)
![Skal du bytte kaffen ud med bone broth?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_65a8fb5e4d875.jpg)
![Skal du bytte kaffen ud med bone broth?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_65a8fee0330bd.jpg)
![Skal du bytte kaffen ud med bone broth?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_65a8feecd6409.jpg)
![Skal du bytte kaffen ud med bone broth?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_65a8fee5d44dd.jpg)
![Skal du bytte kaffen ud med bone broth?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_65a8fb6535e3f.jpg)
![Skal du bytte kaffen ud med bone broth?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_65a905e467f23.jpg)
![Skal du bytte kaffen ud med bone broth?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_65a8feee14cb4.jpg)
![Skal du bytte kaffen ud med bone broth?](https://media-manager.starsinsider.com/gallery/1080/na_65a900974554d.jpg)
se også
se igen
© Shutterstock
0 / 30 Fotos
Det er ikke noget nyt
- Bone broth er en knoglesuppe eller fond kogt på dyreknogler og det lyder måske som en moderne sundhedstrend, men denne gamle eliksir har faktisk været brugt i flere hundrede år, som en sund og nærende drik.
© Shutterstock
1 / 30 Fotos
Det er ikke noget nyt
- Der findes mange forskellige typer bone broth. Du kan lave det af kylling, oksekød, fisk og mere og det er faste opskrifter i mange forskellige lande.
© Shutterstock
2 / 30 Fotos
Smag
- Bone broth er rig på smag og næringsstoffer og er let fordøjelig for kroppen. I gamle dage var bone en måde, vores forfædre kunne udnytte og bruge alle dele af et dyr på.
© Shutterstock
3 / 30 Fotos
Langtidskogning
- Bone broth laves ved at langtidskoge dele af dyr, som ikke kan spises – dvs. ben, marv og bindevæv.
© Shutterstock
4 / 30 Fotos
Langtidskogning
- Når delene får lov til at simrer i vand, frigives næringsstoffer fra ben og ledbånd, herunder kollagen, prolin, glycin og glutamin, samt forbindelserne chondroitin sulfat og glucosamin.
© Shutterstock
5 / 30 Fotos
Kollagen
- Kollagen er et vigtigt protein. Ben, marv og bindevævet indeholder alle denne aminosyre, som bliver til gelatine, når det koges.
© Shutterstock
6 / 30 Fotos
Gelatine
- Det er gelatinens unikke aminosyreprofil, der gør bone broth sundt, da det har et højt indhold af glycin.
© Shutterstock
7 / 30 Fotos
Næringsstoffer i knogler
- Knoglerne indeholder mineraler som bl.a. calcium og fosfor. De indeholder også natrium, magnesium og kalium.
© Shutterstock
8 / 30 Fotos
Næringsstoffer i marv
- Knoglemarv indeholder vitaminer som bl.a. A-, B2-, B12- og E-vitaminer, samt de essentielle fedtsyrer omega-3 og omega-6 og mineraler som calcium, jern, selen og zink.
© Shutterstock
9 / 30 Fotos
Et populært valg
- Sundhedsbevidste kendisser har talt meget om bone broth de seneste år. Skuespiller og Goop-stifteren Gwyneth Paltrow har udtalt: "Jeg kan virkelig godt lide suppe til frokost: Jeg har bone broth til frokost mange dage."
© Getty Images
10 / 30 Fotos
Et populært valg
- I 2020 udtalte Kylie Jenner, at hun drikker bone broth hver morgen. I en video for Harper's Bazaar sagde hun: "Det første, jeg spiser eller drikker, når jeg vågner, er nok min bone broth. Den er blandet med lavendel og citron."
© Getty Images
11 / 30 Fotos
Glycin
- Da glycin kan hjælpe med at støtte hjerte- og leversundhed, forbedre søvn, mindske risikoen for diabetes og reducere muskeltab, er det ikke underligt, at bone broth er et populært valg blandt mange af de berømte mennesker!
© Shutterstock
12 / 30 Fotos
Kollagenkosttilskud
- Bone broth er også en naturlig kilde til kollagen. Markedet for kollagenkosttilskud er blevet vanvittig populære de seneste år. Faktisk aftager vores naturlige produktion af dette protein, når vi bliver ældre.
© Shutterstock
13 / 30 Fotos
Hudsundhed
- Kollagen er det, der giver huden dens elasticitet og modstandskraft. Kollagen findes i vores hår, hud og negle, samt vores knogler og muskler.
© Shutterstock
14 / 30 Fotos
Tarmsundhed
- Tarmslimhinden består også af kollagen, hvilket hjælper med at fremme immunforsvaret og fordøjelsesfunktionen. Selvom der ikke findes konkrete beviser for, at bone broth kan "hele" tarmen, kan det hjælpe med at understøtte fordøjelsessundheden.
© Shutterstock
15 / 30 Fotos
Tarmsundhed
- Det har vist sig, at bone broth kan lindre tarmbetændelse og -irritation samt støtte tarmens mikrobiom, hvilket også hjælper med at opretholde et sundt tarmsystem.
© Shutterstock
16 / 30 Fotos
Ledsundhed
- Gelatine fungerer som en lille stødpude mellem leddene. Det hjælper vores led med at glide uden friktion, hvilket ellers kan føre til kroniske smerter.
© Shutterstock
17 / 30 Fotos
Immunforsvaret
- Kyllingesuppebouillon anbefales ofte til mennesker, der lider af forkølelse eller influenza. En undersøgelse har vist, at de aminosyrer, der produceres ved fremstilling af kyllingebouillon, reducerede inflammation i luftvejene og forbedrede fordøjelsen.
© Shutterstock
18 / 30 Fotos
Immunforsvaret
- Andre undersøgelser tyder på, at det kan styrke immunforsvaret i forbindelse med behandlingen af allergi, gigt og astma.
© Shutterstock
19 / 30 Fotos
Udrensning af kroppen
- Bone broth fremmer leverens evne til at rense kroppen for giftstoffer, da leveren har brug for mineraler og aminosyrer for at kunne udføre sine essentielle funktioner.
© Shutterstock
20 / 30 Fotos
Beskytter mod muskeltab
- Glycin i bone broth hjælper kroppen med at omdanne glukose til energi. Undersøgelser har vist, at glycin beskytter mod tab af skeletmuskulatur.
© Shutterstock
21 / 30 Fotos
Sundt stofskifte
- Aminosyren glutamin, som også findes i bone broth, hjælper med at opretholde et sundt energiniveau ved at sende kvælstof og næringsstoffer ud til vores celler.
© Shutterstock
22 / 30 Fotos
En hjemmelavet trylledrik
- For at få mest muligt ud af fordelene ved bone broth skal du lave det selv derhjemme. For at gøre det skal du vælge ben fra græsædende dyr.
© Shutterstock
23 / 30 Fotos
En hjemmelavet trylledrik
- Du kan bruge ben og knogler fra kylling, kalkun, lam, grise, køer, vildt og fisk til at lave bone broth. Du kan bruge alle former for marv eller bindevæv som f.eks. fødder, næb, kråse, rygmarv, ben, haser, klove, hele skrog eller finner.
© Shutterstock
24 / 30 Fotos
kyllingebouillon
- Hvis du har kogt en kylling derhjemme, skal du blot bruge skroget og benene fra dit allerede kogte kød for at lave bone broth.
© Shutterstock
25 / 30 Fotos
synergetiske virkninger
- Du kan udnytte de synergetiske effekter ved at kombiner dyreingredienserne med grøntsager. Undersøgelser har vist, at du opnår endnu større sundhedsfordele ved at tilføje grøntsager.
© Shutterstock
26 / 30 Fotos
Opbevaring
- Hvis du har lavet mere bone broth, end du har brug for, kan du fryse det ned i isterningebakker, fryseposer eller glasbeholdere. Det kan holde sig i op til 12 måneder i fryseren.
© Shutterstock
27 / 30 Fotos
Kosttilskud
- For at udnytte fordelene af bone broth fuldt ud anbefales det, at du drikker 200-250 ml hver dag. Hvis du ikke har ressourcerne eller tiden til at lave bone broth helt fra bunden, kan du også vælge at bruge kosttilskud.
© Shutterstock
28 / 30 Fotos
Farvel kaffe?
- Hvis du ikke er helt klar til at vinke farvel til din morgenkaffe endnu, kan du tilføje et bone broth-kosttilskud i pulverform i din kaffe, for at starte dagen med en kraftfuldt proteinboost! Kilder: (Healthline) (Verywell Health) (Shape) (USA Today)
© Shutterstock
29 / 30 Fotos
© Shutterstock
0 / 30 Fotos
Det er ikke noget nyt
- Bone broth er en knoglesuppe eller fond kogt på dyreknogler og det lyder måske som en moderne sundhedstrend, men denne gamle eliksir har faktisk været brugt i flere hundrede år, som en sund og nærende drik.
© Shutterstock
1 / 30 Fotos
Det er ikke noget nyt
- Der findes mange forskellige typer bone broth. Du kan lave det af kylling, oksekød, fisk og mere og det er faste opskrifter i mange forskellige lande.
© Shutterstock
2 / 30 Fotos
Smag
- Bone broth er rig på smag og næringsstoffer og er let fordøjelig for kroppen. I gamle dage var bone en måde, vores forfædre kunne udnytte og bruge alle dele af et dyr på.
© Shutterstock
3 / 30 Fotos
Langtidskogning
- Bone broth laves ved at langtidskoge dele af dyr, som ikke kan spises – dvs. ben, marv og bindevæv.
© Shutterstock
4 / 30 Fotos
Langtidskogning
- Når delene får lov til at simrer i vand, frigives næringsstoffer fra ben og ledbånd, herunder kollagen, prolin, glycin og glutamin, samt forbindelserne chondroitin sulfat og glucosamin.
© Shutterstock
5 / 30 Fotos
Kollagen
- Kollagen er et vigtigt protein. Ben, marv og bindevævet indeholder alle denne aminosyre, som bliver til gelatine, når det koges.
© Shutterstock
6 / 30 Fotos
Gelatine
- Det er gelatinens unikke aminosyreprofil, der gør bone broth sundt, da det har et højt indhold af glycin.
© Shutterstock
7 / 30 Fotos
Næringsstoffer i knogler
- Knoglerne indeholder mineraler som bl.a. calcium og fosfor. De indeholder også natrium, magnesium og kalium.
© Shutterstock
8 / 30 Fotos
Næringsstoffer i marv
- Knoglemarv indeholder vitaminer som bl.a. A-, B2-, B12- og E-vitaminer, samt de essentielle fedtsyrer omega-3 og omega-6 og mineraler som calcium, jern, selen og zink.
© Shutterstock
9 / 30 Fotos
Et populært valg
- Sundhedsbevidste kendisser har talt meget om bone broth de seneste år. Skuespiller og Goop-stifteren Gwyneth Paltrow har udtalt: "Jeg kan virkelig godt lide suppe til frokost: Jeg har bone broth til frokost mange dage."
© Getty Images
10 / 30 Fotos
Et populært valg
- I 2020 udtalte Kylie Jenner, at hun drikker bone broth hver morgen. I en video for Harper's Bazaar sagde hun: "Det første, jeg spiser eller drikker, når jeg vågner, er nok min bone broth. Den er blandet med lavendel og citron."
© Getty Images
11 / 30 Fotos
Glycin
- Da glycin kan hjælpe med at støtte hjerte- og leversundhed, forbedre søvn, mindske risikoen for diabetes og reducere muskeltab, er det ikke underligt, at bone broth er et populært valg blandt mange af de berømte mennesker!
© Shutterstock
12 / 30 Fotos
Kollagenkosttilskud
- Bone broth er også en naturlig kilde til kollagen. Markedet for kollagenkosttilskud er blevet vanvittig populære de seneste år. Faktisk aftager vores naturlige produktion af dette protein, når vi bliver ældre.
© Shutterstock
13 / 30 Fotos
Hudsundhed
- Kollagen er det, der giver huden dens elasticitet og modstandskraft. Kollagen findes i vores hår, hud og negle, samt vores knogler og muskler.
© Shutterstock
14 / 30 Fotos
Tarmsundhed
- Tarmslimhinden består også af kollagen, hvilket hjælper med at fremme immunforsvaret og fordøjelsesfunktionen. Selvom der ikke findes konkrete beviser for, at bone broth kan "hele" tarmen, kan det hjælpe med at understøtte fordøjelsessundheden.
© Shutterstock
15 / 30 Fotos
Tarmsundhed
- Det har vist sig, at bone broth kan lindre tarmbetændelse og -irritation samt støtte tarmens mikrobiom, hvilket også hjælper med at opretholde et sundt tarmsystem.
© Shutterstock
16 / 30 Fotos
Ledsundhed
- Gelatine fungerer som en lille stødpude mellem leddene. Det hjælper vores led med at glide uden friktion, hvilket ellers kan føre til kroniske smerter.
© Shutterstock
17 / 30 Fotos
Immunforsvaret
- Kyllingesuppebouillon anbefales ofte til mennesker, der lider af forkølelse eller influenza. En undersøgelse har vist, at de aminosyrer, der produceres ved fremstilling af kyllingebouillon, reducerede inflammation i luftvejene og forbedrede fordøjelsen.
© Shutterstock
18 / 30 Fotos
Immunforsvaret
- Andre undersøgelser tyder på, at det kan styrke immunforsvaret i forbindelse med behandlingen af allergi, gigt og astma.
© Shutterstock
19 / 30 Fotos
Udrensning af kroppen
- Bone broth fremmer leverens evne til at rense kroppen for giftstoffer, da leveren har brug for mineraler og aminosyrer for at kunne udføre sine essentielle funktioner.
© Shutterstock
20 / 30 Fotos
Beskytter mod muskeltab
- Glycin i bone broth hjælper kroppen med at omdanne glukose til energi. Undersøgelser har vist, at glycin beskytter mod tab af skeletmuskulatur.
© Shutterstock
21 / 30 Fotos
Sundt stofskifte
- Aminosyren glutamin, som også findes i bone broth, hjælper med at opretholde et sundt energiniveau ved at sende kvælstof og næringsstoffer ud til vores celler.
© Shutterstock
22 / 30 Fotos
En hjemmelavet trylledrik
- For at få mest muligt ud af fordelene ved bone broth skal du lave det selv derhjemme. For at gøre det skal du vælge ben fra græsædende dyr.
© Shutterstock
23 / 30 Fotos
En hjemmelavet trylledrik
- Du kan bruge ben og knogler fra kylling, kalkun, lam, grise, køer, vildt og fisk til at lave bone broth. Du kan bruge alle former for marv eller bindevæv som f.eks. fødder, næb, kråse, rygmarv, ben, haser, klove, hele skrog eller finner.
© Shutterstock
24 / 30 Fotos
kyllingebouillon
- Hvis du har kogt en kylling derhjemme, skal du blot bruge skroget og benene fra dit allerede kogte kød for at lave bone broth.
© Shutterstock
25 / 30 Fotos
synergetiske virkninger
- Du kan udnytte de synergetiske effekter ved at kombiner dyreingredienserne med grøntsager. Undersøgelser har vist, at du opnår endnu større sundhedsfordele ved at tilføje grøntsager.
© Shutterstock
26 / 30 Fotos
Opbevaring
- Hvis du har lavet mere bone broth, end du har brug for, kan du fryse det ned i isterningebakker, fryseposer eller glasbeholdere. Det kan holde sig i op til 12 måneder i fryseren.
© Shutterstock
27 / 30 Fotos
Kosttilskud
- For at udnytte fordelene af bone broth fuldt ud anbefales det, at du drikker 200-250 ml hver dag. Hvis du ikke har ressourcerne eller tiden til at lave bone broth helt fra bunden, kan du også vælge at bruge kosttilskud.
© Shutterstock
28 / 30 Fotos
Farvel kaffe?
- Hvis du ikke er helt klar til at vinke farvel til din morgenkaffe endnu, kan du tilføje et bone broth-kosttilskud i pulverform i din kaffe, for at starte dagen med en kraftfuldt proteinboost! Kilder: (Healthline) (Verywell Health) (Shape) (USA Today)
© Shutterstock
29 / 30 Fotos
Skal du bytte kaffen ud med bone broth?
Den ene øger dine stresshormoner – det gør den anden ikke!
© Shutterstock
Forslaget om at bytte din gode, aromatisk morgenkaffe eller din lækre cremede latte ud med en tynd suppelignende væske, der er kogt på knogler, lyder muligvis ikke som den mest tiltalende byttehandel. Men ikke desto mindre er bone broth faktisk et utroligt nærende alternativ.
Der er en grund til, at kendisserne elsker det og taler om de mange sundhedsfordele ved det. Næringsprofilen af mineralerne i bone broth gør det til et sundt supplement til en afbalanceret kost, og der er masser at lære om det.
Er du nysgerrig efter at vide mre? Klik på galleriet nedenfor for at finde ud af, hvorfor du bør skifte din morgenkaffe ud med en kop bone broth.
vi anbefaler dig
![Disse madvarer bør du aldrig genopvarme i mikrobølgeovnen](https://media-manager.starsinsider.com/640/na_66052dc3b12f6.jpg)
![Hvad du bør og ikke bør spise eller drikke på en flyvetur](https://media-manager.starsinsider.com/640/na_6672fb7f1efcd.jpg)
![30 af de mest næringstætte fødevarer, du kan tilføje til din kost](https://media-manager.starsinsider.com/640/na_669690e092968.jpg)
![Mindful indkøbstur: Sådan udarbejder du en sund indkøbsliste](https://media-manager.starsinsider.com/640/na_664c6a401ba6a.jpg)
![De bedste fødevarer, når man har menstruation](https://media-manager.starsinsider.com/640/na_66950dbba2148.jpg)
![Madvarer du aldrig må fryse ned](https://media-manager.starsinsider.com/640/na_6618f03ec1ff0.jpg)
![Sunde drinks fyldt med elektrolytter, du kan drikke denne sommer](https://media-manager.starsinsider.com/640/na_668437569ae1f.jpg)
![Disse almindelige fødevarer kan indeholde gluten](https://media-manager.starsinsider.com/640/na_665070cc7bfc0.jpg)
![Sådan narrer fødevareindustrien dig til at spise mere og mere ultraforarbejdet mad](https://media-manager.starsinsider.com/640/na_66572da900ac7.jpg)
![Disse er de mest almindelige forfalskede fødevarer](https://media-manager.starsinsider.com/640/na_66607566735db.jpg)
![Almindelige madlavningsmyter – afkræftet](https://media-manager.starsinsider.com/640/na_6662b47af11a5.jpg)
![Hvilke fødevarer er de mest (og mindst) vanedannende?](https://media-manager.starsinsider.com/640/na_664cc155a2ee2.jpg)
![De bedste madfestivaler i verden](https://media-manager.starsinsider.com/640/na_6638db585b59c.jpg)
mest læste
- i sidste nyt
- sidste time
- sidste uge
-
1
livsstil Nyheder
-
2
livsstil Udbrud
-
3
livsstil Type a
-
4
livsstil Sjove fakta
Husker du? De vigtigste øjeblikke fra 80'erne, 90'erne og 00'erne
-
5
berømtheder Forbrydelse
-
6
livsstil økosystemer
-
7
livsstil Usa
-
8
livsstil Dødsstraf
-
9
livsstil Nostalgi
-
10
livsstil Indespærring
© 2024 Stars Insider. alle rettigheder forbeholdes.