© Getty Images/iStock

Hvad er cøliaki? -

Cøliaki er en autoimmun lidelse også kendt som glutenintolerance. Folk, der har cøliaki, reagerer dårligt, når de spiser produkter, der indeholder gluten.

© iStock

Hvad sker der, hvis du spiser gluten og har cøliaki? - Hvis en person, der lider af cøliaki, spiser gluten, beskadiger de deres tarmslimhinde. Gluten beskadiger tarmens bittesmå fliger kaldet villi, som absorberer næringsstoffer, mineraler, vitaminer og hjælper med fordøjelsen.

© iStock

Immunsystem og tarme - Hvis din tarms villi ikke fungerer korrekt, er din krop ikke i stand til at få de næringsstoffer, den skal bruge for at fungere. Kroppens manglende evne til at fordøje gluten resulterer i forskellige former for fysiske smerter.

© iStock

Symptomer - Nogle af symptomerne på cøliaki er træthed, hovedpine, diarré, forstoppelse og opkastning. Mavesmerter, vægttab, luft i maven og oppustethed er også almindelige symptomer på cøliaki.

© iStock

Symptomer - Mayo Clinic rapporterer, at man også kan opleve symptomer, der ikke nødvendigvis er forbundet med fordøjelsessystemet, såsom anæmi, udslæt, mundsår, knogleskørhed og beskadiget tandemalje.

© iStock

Hvem risikerer at blive ramt? - Mennesker med gigt, skjoldbruskkirtelproblemer, type 1-diabetes, Addisons sygdom og mikroskopisk colitis (betændelse i tyktarmen) menes at være mere tilbøjelige til at få cøliaki end andre.

© iStock

Cøliaki kan også være genetisk - Det er også sandsynligt, at glutenintolerance går i arv, men ifølge Mayo Clinic, "kan cøliaki påvirke alle [da den præcise årsag ikke er kendt."

© iStock

Andre årsager - Cøliaki kan også udløses af alvorlig følelsesmæssig stress, under en graviditet, efter en fødsel eller efter en operation.

© iStock

Sådan påvirker cøliaki børn - Symptomerne for et barn, der lider af cøliaki, er de samme som for en voksen ifølge Mayo Clinic. Organisationen oplyser også, at hvis cøliaki ikke opdages i tide, kan det hæmme et barns udvikling og vækst.

© iStock

Kan cøliaki helbredes? - Der er ingen kendt kur mod cøliaki udover at følge en glutenfri diæt.

© iStock

Hvornår skal man gå til lægen? - Hvis du oplever nogen af de anførte symptomer i mere end to uger, er det ifølge Mayo Clinic en god idé at besøge en læge.

© iStock

Hvilke fødevarer indeholder gluten? - Brød, pasta, pizza, øl, kage og småkager er almindelige fødevarer, der indeholder gluten. Nogle saucer, korn og nudler indeholder også gluten.

© iStock

Korn, som indeholder gluten - Glutenproteinet kan findes i byg, rug og hvede.

© iStock

Fødevarer, der indeholder gluten - Couscous, semolina og bulgurhvede indeholder også gluten.

© iStock

Glutenfri havregryn - Der er havregryn, og så er der glutenfri havregryn. Ifølge Coeliac.org er "ukontaminerede" glutenfri havregryn sikre for personer, der har cøliaki eller overfølsomme for gluten.

© iStock

Fødevarer, der er sikre at spise - Ris, kartofler, quinoa, majs og polenta er også naturligt glutenfri.

© iStock

Fødevarer, der er sikre at spise - Ifølge Coeliac.org er frø, nødder og almindelige planter også sikre fødevarer for personer med cøliaki.

© iStock

Fødevarer, der er sikre at spise - Sojaprodukter som tofu, sojamælk, sojabønner og sojasauce er også glutenfri fødevarer, som er sikre for cøliakere.

© iStock

Overfølsomhed over for gluten - En person med overfølsomhed over for gluten kan opleve de samme symptomer som en person, der lider af cøliaki. Forskellen er, at hos mennesker med overfølsomhed over for gluten skader gluten ikke tarmene eller tarmens slimhinde.

© iStock

Hvedeallergi - Ifølge Gluten.org minder hvedeallergi om de fleste fødevareallergier, idet kroppen oplever en voldsom immunreaktion efter indtagelse af et allergen. Udslæt, kløe, kvalme, hævelse af mund, mavesmerter og åndedrætsbesvær er blandt de mange symptomer på allergi over for hvede. Hjemmesiden forklarer også, at personer med hvedeallergi er i stand til at spise glutenholdige fødevarer, der ikke indeholder hvede.

© iStock

Victoria Beckham - Victoria Beckham lider angiveligt af overfølsomhed over for gluten. Sangeren, der efterfølgende er blevet designer, er ifølge sladderbladene en fortaler for sund livsstil og en glutenfri kost.

© Getty Images

Rachel Weisz - Skuespillerinden er angiveligt glutenintolerant. Ifølge Women's Health South Africa har stjernen haft en streng glutenfri kost siden 2006.

© Getty Images

Gwyneth Paltrow - Skuespillerinden Gwyneth Paltrow er berømt for at have en sund livsstil og en gluten-, mælke- og sukkerfri kost.

© Getty Images

Geri Halliwell - Ifølge Free From Heaven er Ginger Spice også intolerant over for gluten.

© Getty Images

Billy Bob Thornton - Ifølge ABC News er skuespilleren Billy Bob Thornton intolerant over for gluten og mejeriprodukter og allergisk over for skaldyr.

© Getty Images

Chelsea Clinton - Bill og Hillary Clintons datter, Chelsea Clinton, bød på en glutenfri kage ved sit overdådige bryllup i 2010. Hun har angiveligt lidt af hvedeallergi fra en ung alder.

© Getty Images

Jessica Simpson - Ifølge Probiotics.org er Jessica Simpson allergisk over for hvede.

© Getty Images

Novak Djokovic - Tennisstjernen har angiveligt også cøliaki. Ifølge Health24 har sportsudøveren givet sin glutenfri kost æren for at have reddet ham fra sine tidligere helbredsproblemer.

© Getty Images

Emmy Rossum - 'Shameless'-stjernen lider ifølge Probiotics.org af hvedeallergi.

© Getty Images

Zooey Deschanel - 'New Girl'-skuespillerinden Zooey Deschanel lider af cøliaki og deler ofte sine opskrifter online.

© Getty Images

Dana Delany -

'Desperate Housewives'-stjernen Dana Delany har cøliaki. Ifølge websitet Gluten Free Works blev stjernen diagnosticeret i 2010.

© Getty Images